115 g de mantequilla

80 g de azúcar

½ cdita. de vainilla blanca

1 huevo

250 g de harina

1 cdita. de canela

1 cdita. de polvo de hornear

1 cdita. de bicarbonato

1 lata de dulce de leche

glasse real para decorar (tiendas Tips)

pastillaje de dos colores o intensidades (tiendas Tips)

Preparación

1. Creme la mantequilla con el azúcar.

2. Agregue el huevo y la vainilla.

3. Añada la harina cernida junto con el bicarbonato, la canela y el polvo de hornear.

4. Termine de unir la pasta con las manos.

5. Envuelva la pasta en papel adhesivo y refrigere por 30 minutos.

6. Estire la pasta y corte los círculos para formar los alfajores (grandes y pequeños, para lograr el efecto en la decoración). Colóquelos  en una bandeja y hornéelos a 350ºF (175ºC) de 12 a 15 minutos. Déjelos enfriarse completamente antes de rellenarlos con el dulce de leche. (Es mejor hornear las galletas separadas por su tamaño, ya que las pequeñas se hornean más rápido).

7. Pegue el alfajor pequeño en un extremo del alfajor grande con ayuda de glasse.

8. Con una manga pastelera y boquilla Nº2 haga decoraciones sobre el alfajor.

9. Corte unas flores dobles con pastillaje de dos colores, péguelas en los alfajores con ayuda del glasse. Hágales un puntito de glasse en el centro, semejando el centro de la flor.