Después de casi un año de permanecer cerrada por la emergencia nacional, Weber®Grill Academy  vuelve a abrir al público  reforzando las medidas de seguridad. A partir de febrero  los fiebres de la parrilla pueden seguir capacitándose de la mano de expertos en la primera academia Weber de la región.

Ahora la academia Weber®Grill Academy va a brindar cursos con nuevos protocolos de seguridad, que responden a las recomendaciones actuales de las autoridades de salud. A partir de febrero el aforo será reducido a 8 personas por curso y  para ingresar a la academia, se debe hacer el correcto lavado de manos y aplicación constante de alcohol, toma de temperatura  y uso de mascarilla.

Durante las clases de BBQ, cada estudiante dispone de su estación, utensilios identificados y parrilla para uso personal. Al estar en una terraza, el espacio de la academia está totalmente ventilado y se garantiza el distanciamiento social entre los estudiantes pues cada uno tendrá su propia estación de trabajo y parrilla, agregó Loew.

Los cursos que se imparten en Weber®Grill Academy, ubicado en Barrio La California, y están enfocados a enseñar las distintas técnicas gastronómicas para cocinar a la parrilla o en el ahumador. Cada lección se ajusta a los distintos niveles de dificultad para que el estudiante aprenda a utilizar los métodos de cocción a la parrilla de forma directa o indirecta, pensando en la parrilla como un instrumento más en la cocina.

Además de estos cursos, la academia ofrece una serie de cursos especializados para aprender en burbuja todos los secretos y técnicas para parrillar todo tipo de alimentos como un profesional con clases prácticas diseñadas por chefs certificados.

El centro ofrece cursos de parrilla clásica, para celíacos, parrillada vegetariana  y ahumados, además de  menús festivos, postres, pizzas   y paellas. Todos son impartidos por Natasha Loew y el chef Andrés Ulate,y Luis Diego Ceciliano “Grill Ambassadors” de Weber.

Weber®Grill Academy Costa Rica

• Ubicación: Barrio La California, 150 metros al Este de la Embajada de Nicaragua
• Teléfono: 2255-1664.

Calendario de los próximos cursos

Jueves 11 de febrero: Hamburguesas a la parrilla

• Hamburguesas atropellada
• Hamburguesas ahumada
• Hamburguesas rellena
• Papas con alioli de romero y limón

Sábado 20 defFebrero: Parrillero Principiantes

• Alitas picantes con salsa griega
• Entraña con chimichurri
• Cebollas derretidas
• Tostadas en gloria

Martes 23 de febrero: Carnes Premium

• New York sellado a la inversa con ajo derretido
• Aguja norteña a la sal
• Ribeye con rub de romero
• Brochetas de piña y miel de albahaca