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Una mezcla de sabores constrastante que tiene un buen número de seguidores: la dulzula del chocolate y la frescura de la menta se reúnen en este pie.
Nivel de dificultad: Media
Porciones: 10
Tiempo de preparación: Dos horas
Ingredientes
Concha:
- 2 tazas de galletas Oreo trituradas
- 1/3 de taza de mantequilla derretida
- 300 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar molido
- 200 ml de crema dulce batida
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 de cucharadita de gelatina pura, disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 5 gotas de colorante verde
- Media taza de chispas de chocolate semi dulce
- En un tazón grande triturar las galletas Oreo y mezclarlas con la mantequilla, hasta formar una pasta uniforme.
- Verter la mezcla sobre el molde de pie extendiendo la mezcla sobre la base hasta crear una concha, refrigerar la concha por al menos 20 minutos.
- En otro tazón mezclar a mano el queso crema con el azúcar molido, adicionar la vainilla, el extracto de menta y las gotas de colorante verde.
- Disolver la gelatina pura en las 2 cucharadas de agua y calentar por 20 segundos en el microondas, una vez realizado esto, mezclar con el queso crema.
- Incorporar la crema dulce batida a la mezcla del queso crema.
- Verter la mezcla sobre la concha y rociarla con las chispas de chocolate.
- Refrigerar el pie por al menos 2 horas y media.
