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Rinde: 4 porciones
Preparación: 15 min.
Dificultad: Baja
Ingredientes: 3 aguacates maduros, 2 limones mesinos jugosos, 1 cebolla morada, cilantro, limón, sal, aceite oliva, 2 latas de palmito y brotes de alfalfa.
Preparación:
Corte los palmitos a la mitad y reserve. Retire la piel del aguacate y maje con un tenedor, corte la cebolla a lo largo, lave con agua fría y añada al aguacate. Exprima los limones en la mezcla con un poco de sal y aceite de oliva al gusto. Finalmente agregue el cilantro picado y mezcle con el palmito. Acompañe con brotes de alfalfa.
