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Empanaditas de queso con espinacas y Numar
Ingredientes
- Agua la necesaria
- 250 g de espinacas frescas
- 80 g de NUMAR
- 1 Huevo
- 1 taza de Leche
- 1 pizca de sal
- 1 cda de Bicarbonato de Sodio
- 2 tazas de harina
- 150 g de queso parmesano o mozarella
- 1/4 taza de queso crema
Preparación
En un tazón mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado, bata la leche con el huevo. Añada la NUMAR a la mezcla de las harinas e incorpore la leche y el huevo. Amase hasta que la masa esté homogénea o se separe de las orillas del tazón. Lleve a la refrigerada por 30 minutos. Para el relleno, hierva las espinacas en agua salada por unos segundos. Retire y lleve a un tazón con agua con hielo. Cuele y procese las espinacas con el queso y el queso crema. Estire la masa y corte círculos. Rellene los discos con la preparación de espinacas y cierre formando las empanadas. Hornee a temperatura media por 15 minutos o hasta que estén doradas.
