5 cosas que debería saber para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

El Día Internacional de la Cerveza se celebra desde el 2005 el 5 de agosto pero, desde el 2012, se decidió trasladar a ese día de la semana que suele ser "cervecero" por excelencia. Para celebrarlo, le contamos cinco detalles interesante que podrá convertir en el tema ante la mesa y, por supuesto, una cerveza.

1. La cerveza se elabora desde el año 7.000 a. C. en la región del Nilo Azul en Sudán. Este era realizado con un grano común en África denominado sorgo. En el año 3.500 a. C. la cerveza era una bebida habitual para la cultura sumeria y las representaciones de grupos de personas consumiendo cerveza era normal. En esos dibujos la tomaban con pajillas ya que se cree que esas primeras bebidas debieron estar cubiertas por una capa de levaduras muertas y espuma.
2. Sófocles, el poeta griego auto de Edipo rey, defendió la cerveza a pesar de que en su cultura se prefería el vino. Él consideró que la mejor dieta consistía en pan, carne, verduras y cerveza.
3. No solo en Costa Rica se le llama "birra" a la cerveza. En otros países hispanohablantes, como Argentina y Uruguay también es llamada así. Es posible que este término surga como una deformación de "beer" en inglés pero, según la RAE —que incluyó este término en el diccionario en el 2014— proviene del italiano donde la palabra para cerveza es exactamente esa: birra.
4. A pesar de que la Imperial se ha considerado como la cerveza representativa de Costa Rica, la más antigua es la Pilsen, creada en 1888. La imperial fue creada en 1924 y la Bavaria en 1932.
5. La moderación es la clave para tomar cerveza. No se trata de embriagarse sino de pasar un buen rato con los seres queridos. Para ello tome un vaso de agua entre una cerveza y otra, disfrute la cerveza con comida e ingiérala lentamente.

¿Dónde probarla?

Cada vez son más los lugares para conocer y probar sobre cerveza. Le mencionamos algunos en los cuales podrá celebrar este día.

• Wilk: En el Paseo de la Luz en Barrio Escalante.
• Craic Irish Pub: 100 metros sur de la Embajada de Nicaragua en Barrio la California.
• Public House: 150 metros al norte de la Toyota, en Paseo Colón.
• Steifel: Barrio Amón en San José.
• La Chimbilaca Craft Ales & Brewpub: En Lindora, en Santa Ana.
• Costa Rica Beer Factory Inc.: En el Paseo de la Luz en Barrio Escalante.
• El Cadejo: De la entrada principal de la Universidad Nacional 400 metros norte, 350 metros al oeste y 50 al norte.

Fuente: Cervecería de Costa Rica y Cocinar de Michael Pollan.