Escuchar
Las frutas y verduras con las cuales cocina ¿están cargadas de químicos de riesgo?, ¿son seguras sus fuentes de agua?, ¿se lavan las manos quienes preparan los platillos de sus hijos?
Esas preguntas taladran las cabezas desalubristas de todo el mundo, quienes piden volcar las miradas sobre la seguridad de los alimentos, este martes 7 de abril, en el Día Mundial de la Salud.
La inocuidad o seguridad de los alimentos es el lema clave de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en este día, a fin reducir las enfermedades causadas por comidas contaminadas.
"Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños", alerta la OMS, en su página en línea.
"Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer", agrega OMS, en su comunicado
En verdad, no existen grandes secretos para reducir riesgos en los hogares, todo comienza por un buen lavado de manos.
Revista Perfil comparte las cinco claves recordadas por la OMS en este Día Mundial de la Salud, ¡buen provecho!
- Clave 1: Guarde la limpieza -lave manos con agua y jabón-.
- Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados.
- Clave 3: Cocine los alimentos completamente.
- Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras.
- Clave 5: Use agua y materias primas inocuas.
