EscucharSantiago, Puriscal. Si usted es de los que le encantan los chicharrones, desde hoy y hasta el 11 de de diciembre podrá darse gusto con el cantón de Puriscal.
Ya empezó la tradicional Feria del Chicharrón, que promueve la Unión Cantonal de Asociaciones de Desarrollo y cuenta con el apoyo de los carniceros locales.
"Se espera vender unos 12.000 kilos de chicharrones, los que ofreceremos por plato y también por kilo", manifestó Francisco Ureña, presidente de la Unión Cantonal de Asociaciones de Desarrollo.
En su sexta edición, la festividad estará ubicada en el campo ferial y ofrecerá, además de chicharrones, exhibiciones de artesanías.
También habrá un puesto de información turística para promover más directamente el parque nacional La Cangreja y otros lugares turísticos de este cantón josefino.
"Es una actividad muy importante para dar a conocer el pueblo y sus tradiciones. Tengo cuatro años de participar y siempre nos va muy bien", afirmó Manuel Arias, carnicero que estará en la feria.
Objetivo. La feria tiene el aval del Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y su meta es que Puriscal se promueva con productos gastronómicos, artesanales y turísticos.
"Los puestos son de carácter local. Se asignan a las asociaciones de desarrollo y los montos que se recauden se destinarán a obras de bien social en pro del desarrollo, entre ellas, capacitación a asociaciones y mujeres jefas de hogar", puntualizó Francisco Ureña.
Además del tentador plato fuerte, se ofrecerán variedades de platillos de comida criolla y de chorizo.
Habrá actividades recreativas y hoy se realizará un desfile de bandas. Para mañana, sábado, se efectuará un desfile de carrozas y el domingo, un tope.
Los organizadores son la Comisión de Cultura, el Instituto de Fomento y Asesoría Municipal y la Cámara de Turismo de Puriscal.
