Cocinar también es de periodistas; en estas páginas diariamente se ofrece un variado menú informativo, algunas noticias son fuertes y otras, bajas en calorías. Pero cuando se trata de cocinar, cocinar de verdad, es mejor que lo hagan expertos en ollas, comales, caldos, arroces y postres.
El asunto va en grande. A partir de mañana, y durante seis martes, los lectores de La Nación podrán iniciar su personal aventura culinaria cuando se publiquen Los Recetarios, y para que sepan mejor: ¡son gratis!
Redactados con amenidad, estos recetarios también cuentan con exquisitas ilustraciones realizadas por Deirdre Hyde, cual auténticas especias para resaltar el contenido.
Recetas para microondas, cocina rápida, mexicana, europea, caribeña, son las variantes de este nuevo convite de La Nación; el de mañana, está dedicado a las recetas de Arlene Lutz, mujer de gran experiencia, vinculada a este arte desde hace varios años; ella es una experta en la alta cocina internacional y amante también de lo nuestro.
Doris Goldgewicht preparó Cocina en microondas. Doña Doris es una calificada conocedora del tema y tiene una columna semanal de recetas y consejos en la revista Viva.
Marjorie Ross, quien tendrá a su cargo cuatro recetarios, es abogada y periodista. Ha escrito varios libros sobre historia de la alimentación, entre ellos Al calor del fogón (500 años de cocina costarricense), La magia de la cocina limonense (Rice and Beans y Calalú), Las frutas del Paraíso, y Entre el comal y la olla. Fundamentos de Gastronomía Costarricense. El año pasado recibió el Premio Nacional Angela Acuña Braun en prensa escrita.
Ya lo saben, los Recetarios aparecerán gratis a partir de mañana. Anímese, viva la aventura de cocinar. La mesa está servida: hay noticias y también recetas.
¡Buen provecho!
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