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El colágeno es una proteína presente en el cuerpo que, al consumirse en gelatina, ayuda a fortalecer las articulaciones, huesos, músculos, uñas y piel, según explica el portal Mesoestetic. Por eso, aquí le presentamos algunos beneficios adicionales que este producto proporciona para la salud de las personas.
Algunos beneficios para la salud al consumir gelatina
- Aporta elasticidad e hidratación a la piel, mejorándola y evitando arrugas.
- Previene algunas enfermedades como la osteoporosis.
- Aunque no adelgaza, es un excelente alimento para incluir en la dieta y perder peso.
- Sirve como fuente de aminoácidos importantes para la construcción de masa muscular.
- La ausencia de azúcar en la gelatina es una buena opción para reducir el hambre sin afectar los niveles de azúcar en la sangre.
- Es fundamental para la estructura dental y su fijación en las encías.
¿Qué es la osteoporosis?
La osteoporosis es una enfermedad ósea caracterizada por la disminución de la densidad y calidad de los huesos, haciéndolos más frágiles y propensos a fracturas. Básicamente, los huesos se vuelven más porosos y menos densos, lo que los hace propensos a romperse incluso con una caída leve o un movimiento brusco. Esta afección suele ser más común en mujeres después de la menopausia, aunque puede afectar a hombres y mujeres de todas las edades.
Por eso, la gelatina es conocida por ser una buena fuente de colágeno que la gente consume para aprovechar los beneficios ya mencionados, además de ser un rico postre apto tanto para adultos como para niños.
Sin embargo, hay tipos de gelatina que contienen más colágeno que otros. Y aunque la más común se encuentra en el supermercado, de distintos sabores y con azúcares, puede que no sea la mejor opción.
Opciones de gelatina con mayor concentración de colágeno
Según indica MedlinePlus, la gelatina es una proteína hecha de colágeno animal, de vacas o cerdos, que también puede utilizarse no solo como alimento sino para productos estéticos como pomadas. “Tomar gelatina podría aumentar la producción de colágeno en el cuerpo”, agregan.
Por lo tanto, la gelatina con mayor concentración de colágeno y mejor absorción corporal es la que se extrae directamente de animales y que, preferiblemente, no es demasiado procesada.
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