Productores de mamón chino diversifican oferta para exportar

Diversificar su oferta para buscar opciones en los mercados internacionales, es el objetivo de decenas de productores de mamón chino (rambután).

Ellos iniciaron un proyecto con el apoyo del Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) y la Universidad de Costa Rica (UCR).

Marianela Gamboa Murillo, encargada del programa y de la Licenciatura en Agronegocios del (TEC), aseguró que la idea es procesar y empacar los mamones chinos, para darles valor agregado.

“Estarán vendiéndose productos como mermelada, almíbar para helados y yogur, así como semillas tostadas de rambután”, dijo.

Agregó que les están enseñando a procesar y “se les brindan herramientas sobre administración, costos de exportación y buenas prácticas de manufactura”.

La iniciativa forma parte del Programa de Regionalización Universitaria y se llama “Proyecto de fomento a las mipymes en agrocadenas no tradicionales con potencial de desarrollo en la región sur”.

Esfuerzo. Luis Zúñiga, presidente de Asofrubrunca, confirmó que recibieron mucho apoyo por parte de las universidades, pero también del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para darle más valor agregado a la producción.

“Esperamos poder exportar, porque ya contamos con una planta procesadora. Siempre hemos vendido a granel, pero ya tenemos los logos, las cajas y las marcas para comercializar en el exterior”, dijo.

Agregó que todos los mercados piden certificaciones, pero ellos van a cumplir con los requisitos.

Pablo Valle, presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Frutas Tropicales de Corredores (Aprofrut), destacó que van a tratar de promocionar los nuevos productos, dando a conocer las cualidades saludables, como por ejemplo, la vitamina B y el alto contenido de fibra.

Agregó que gestionan apoyo financiero de las Naciones Unidas para hacer un estudio de mercado.

Esta iniciativa no es la única que se realiza en el país; la Fundación Fittacori le financia al ingeniero e investigador del Instituto Nacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria (INTA), Iván Calvo, algunos proyectos para analizar el comportamiento de las producciones.

Exportaciones. Costa Rica comercializa mamón chino, según datos de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), a Estados Unidos, Honduras, Nicaragua y Panamá, y busca abrir este año los mercados de Colombia y Chile.

“Ya presentamos los requisitos sanitarios y fitosanitarios a ambas naciones, siendo Colombia el mercado de más fácil ingreso”, confirmó Álvaro Piedra, director comercial de Procomer.