EscucharLas empresas Sigma Alimentos y Dos Pinos vuelven ahora los ojos hacia una zona que no es reconocida en el país como típicamente lechera: los cantones de la región sur.
Sigma inauguró su centro de acopio lechero en coordinación con la Asociación de Productores de Leche de Santa Rita, en Limoncito, comunidad de Coto Brus, el pasado 25 de junio.
Espera comprar inicialmente unos 2.500 litros diarios.
Dos Pinos, por su parte, anunció la pronta apertura de centros de acopio en San Isidro de El General, Pérez Zeledón y cerca de Río Claro, en Golfito.
Jorge Pattoni, gerente de esa firma, dijo que el objetivo es recibir pronto alrededor de los 50.000 litros diarios de leche.
Respecto a la poca fama lechera de la región, las dificultades que podría causar el clima a esta actividad y el alto costo del transporte por la larga distancia, Pattoni manifestó que el agotamiento de la frontera agrícola en otros lugares obliga a invertir en los cantones sureños.
En Costa Rica, la producción lechera buscó, hasta ahora, zonas donde haya pasto verde la mayor parte del año. Eso se logra mediante las lluvias, como en el caso de San Carlos, donde hay precipitaciones incluso entre enero y marzo. La zona sur, al contrario, tiene una marcada estación seca.
Pero en San Carlos y otras zonas se compite con los cultivos de piña, naranja y el turismo, que elevaron mucho el valor de las tierras, explicó Pattoni.
