EscucharLos cafés de las marcas Candelilla Estate, del beneficio La Candelilla, en Tarrazú, y La Villa Diamante, de CoopeAtenas, fueron elegidos como los mejores del país por catadores locales e internacionales.
La competencia se realizó con motivo de la vigésima edición de la Semana Internacional del Café (Sintercafé). Los lotes de grano fueron calificados por catadores de Estados Unidos, Inglaterra, Japón y Costa Rica.
Hubo dos tipos de competencia: la de cafés de finca o “estate”, en que ganó La Candelilla, y la de cafés tradicionales o de grandes plantaciones y beneficios, en la que el primer lugar lo obtuvo CoopeAtenas.
La Candelilla es una finca familiar, de los hermanos Sánchez Godínez, ubicada en Sabana de Tarrazú, la cual tiene su propio beneficio y se caracteriza por ofrecer un producto de muy alta calidad.
CoopeAtenas, la firma ganadora en el área de cafés tradicionales, tiene 1.210 socios productores. Se fundó el 10 de agosto de 1968 y es una de varias cooperativas establecidas por miles de pequeños caficultores en todo el país.
Los mejores. En la competencia de cafés de finca siguieron a La Candelilla el beneficio Brumas del Zurquí, de San Francisco de San Isidro de Heredia; Cafetalera Herbazú, de Naranjo, en los lugares tercero y cuarto con dos marcas; CoopeDota; Helsar de Sarchí, y Beneficio Santa Anita, en el sétimo lugar.
En el área de cafés tradicionales, detrás de CoopeAtenas quedaron La Fuente del Café; CooproNaranjo; de nuevo la firma La Fuente del Café con otra marca en cuarto lugar; CooproNaranjo repitió en el quinto puesto; Café de Altura, de San Ramón, en el sexto, mientras Grupo Café Britt se ubicó en la sétima casilla.
Los catadores, en su mayoría, son expertos de firmas internacionales, sea de la rama de importaciones del grano verde o de tostadores y torrefactores. Su calificación otorga prestigio en los mercados.
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