EscucharConsumir frutas y verduras diariamente disminuye el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer de pulmón, incluso en quienes fuman constantemente.
Estas son las conclusiones que sugiere un estudio hecho por el Instituto de Salud de Holanda y publicado este lunes en la revista
Los expertos analizaron a 1.600 pacientes con cáncer de pulmón y 1.600 personas sanas por cinco años. Además, investigaron su consumo de 14 frutas y 26 vegetales.
El reporte encontró menos riesgo de cáncer entre quienes comían frutas y verduras y los científicos aseguran que el secreto no está en la cantidad que se comen, sino en la variedad.
Esto es así porque cuanta más variedad de frutas o verduras se coma, mayores antioxidantes se consumirán, explican.
Cuando un organismo tiene niveles bajos de antioxidantes, aparece lo que se llama estrés oxidativo, que consiste en reacciones de oxidación que dañan o matan células sanas, en este caso de pulmones.
En presencia de buenos niveles de antioxidantes, este estrés no se produce y dificulta el desarrollo de las células cancerosas, de allí que el riesgo descienda. “Las frutas y vegetales contienen muy diversos compuestos bioactivos; es importante no solo consumir las cantidades recomendadas, sino también una rica variedad”, explicó a la agencia AFP H. Bas Bueno-de-Mesquita, coordinador del estudio.
Según el estudio, el cigarrillo contiene más de 4.000 sustancias tóxicas, por lo que los componentes beneficiosos de las frutas y verduras no contrarrestan los componentes dañinos del tabaco. “Aún hay más de 1.000 millones de fumadores en el mundo, y muchos tienen adicción a la nicotina y no pueden dejarlo. El paciente debe saber que la única forma probada de reducir los riesgos es evitar el tabaco en todas sus formas”, dice el reporte.
En Costa Rica, el fumado está asociado a la mayor parte de muertes por enfermedades pulmonares y algunos tipos de cáncer. Datos de la Caja Costarricense de Seguro Social indican que el 37,12% de los casos de cáncer detectados, y el 42,56% de las muertes por tumores aquí están directamente relacionados con el abuso del cigarrillo.
