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Lea el texto del chat con las nutricionistas Hannia León y Alexandra Rosabal, quienes dieron consejos para bajar de peso y conversaron sobre aspectos nutricionales para mantener un peso y una salud ideal.
(NUTRICIONISTAS) Buenos días
(Nacion) Buenos dias, bienvenidos al chat de nacion.com
(Luis) Gracias, que consejos me puede dar para bajar de peso, no me gustan las dietas y se que como en exceso
(NUTRICIONISTAS) Luis: el primer consejo de hoy es que hacer dietas no sirve, llo que debemos hacer es cambiar nuestros habitos de alimentacion. Y como hacemos esto? Primero debemos observar que es lo que comemos y a partir de ahí ir realizando pequeños cambios que promueven el control de las comidas y de esa manera la reduccion de peso. Además debemos incorporar actividad física, que tambien nos ayuda a controlar el peso.
Un buen ejercicio de observación es hacer un diario de alimentos en el cual por una semana, o quince dias, anotar todo lo que come, sin importar lo que sea, cada cosa que come, aunque sea algo de picar, o lo de una fiesta, observar como es que usualmente me alimento.
(Gaby P) Buenos días. Con respecto a los carbohidratos en un dieta, no estoy segura si hay que eliminarlos por completo o reducirlos o no consumirlos en la noche.
(NUTRICIONISTAS) Gaby P.: los carbohidratos son la fuente principal de energia de nuestro cuerpo por tanto eliminarlos no es lo más apropiado, sin embargo, si es importante controlar su cantidad sin importar el tiempo de comida. Debe existir un buen balance de alimentos, de grupos de alimentos. Debemos de comer carbohidratos, frutas y vegetales, proteínas, y grasas en las proporciones adecuadas
Los carbohidrados por si solos no engordan, lo que afecta el peso es su consumo excesivo. Por ejemplo un casado en exceso de carbohidratos sería arroz, frijoles, platano maduro, tortillas, picadillo de papa. Como pueden observar aquí existe un exceso, un casado mas balanceado sería idealmente la mitad del plato vegetales y ensalada, una cuarta parte, el carbohidrato, un poco de arroz y frijoles y la otra parte la proteína, ya sea, carne, pollo, pescado, entre otros
Como ven el problema principal es la falta de consumo en vegetales y el exceso en carbohidratos pero para esto no es necesario eliminarlos sino cambiar el balance del plato
(guest) A mi me gustaria saber como eliminar la ansiedad
(NUTRICIONISTAS) guest: un buen plan de alimentacion no debe causar hambre, lo cual ayuda a controlar la ansiedad para evitar pasar hambres debemos darle importancia a la fibra, el consumir harinas integrales como el pan integral entre otros, asi como frutas enteras, vegetales frescos, ayuda en gran medida. Otra forma es establecer meriendas durante el día, por ejemplo, una merienda a media mañana y otra a media tarde, no significa picar comida durante el dia, sino tener un alimento específico para comer por ejemplo, fruta, yogur, galletas simples, bajas en grasa, refrescos naturales. El consumir liquido durante el dia tambien ayuda a controlar mucho la ansiedad y por ultimo se debe saber que la ansiedad de comer algo muchas veces es debido a diversos factores mas del tipo psicologico que significa momentos en donde se tiene mucho stress, esta aburrido, se siente triste, lo que fuera, para mantenerse entretenido y por tanto buscan la comida para tratar de sentirse mejor, buscar placer en la comida, lo cual no es lo mas adecuado normalmente
(Johnny) Soy diabético tipo 2quiero saber que puedo comer para sustituir arroz y papa que todo mundo me dice que no debo comer y no encuentro sustituto
(NUTRICIONISTAS) Johnny: no es necesario que elimine el arroz o la papa, tampoco los frijoles o el pan, a pesar de ser diabetico. es una idea que las personas tienen como un mito. Lo importante s consumirlas de forma moderada y distribuidas durante los 5 o 6 tiempos de comida que debe tener al desayuno por ejemplo puede incluir media a una taza de gallo pinto, depende del peso y la estatura o sino preferiblemente pan integral al almuerzo puede arroz o papa, no sumar mas de dos y en la cena consumir una porcion de media taza o una tostada integral preferiblemente
(sara) A que hora de la noche no se debe comer?
(NUTRICIONISTAS) sara: hay que tener 5 tiempos de comida, lo ideal deberia ser no mas tarde de las 8 a 8: 30 de la noche. Eso seria la cena, la cena es importante porque da saciedad durante la noche y la persona en la mañana tiene una mejor tolerancia al hambre. La gente que no come en la noche siempre va a tener más hambre al otro día, de nada le sirvió no cenar el día anterior
(Marta) Es recomendable comer los crudos de primero en el almuerzo, luego lo fuerte y como 2 horas después el postre?
(NUTRICIONISTAS) Marta: realmente no importa el orden en que se coman los alimentos, lo que pasa es que al comer los vegetales de primero, ayuda a sentir más saciedad, a sentirse más lleno y a controlar el resto, pero en el estomago todo se mezcla y se digiere y absorve de la misma manera, realmente no afecta si los come antes o despues, solo si quiere llenarse mas ingiera los vegetales primero, el postre es seguido al almuerzo y deberia ser una fruta.
Lo que afecta es la cantidad de calorias que se consuman en el día, el exceso de alimentos, si existe el mismo durante el día es lo que provoca el sobrepeso, no si se lo comio primero, después o dos horas despues
(guest) Una entrenadora me recomendo hacer ejercicio antes de desayunar para aumentar el funcionamiento del metabolismo. Esto es correcto. O qué puedo desayunar antes de iniciar rutina?
(NUTRICIONISTAS) guest: el mebatolismo se acelera mas cuando se hace ejercicio por la mañana pero es necesario comer antes de hacer ejercico, una pequeña merienda que puede ser, una fruta, un jugo de frutas, una barra de granola, o una tostada con miel de abeja. Nunca se debe hacer ejercicio en ayunas
(charly75) ¿Son recomendables el salvado de avena y la fibra de lino para bajar de peso?
(NUTRICIONISTAS) charly75: no existen las cosas milagrosas, sin embargo lo que el salvado y la linaza son fuentes de fibra que ayudan a la digestion, a sentirse mas lleno, pero tienen sus calorías, por tanto, debe cuidarse de la cantidad. No consuma más de dos cucharadas al día.
(Jess) x q no son recomendables las pastillas p bajar de peso? q efectos secundarios tienen?
(NUTRICIONISTAS) Jess: hay varios tipos de pastillas utilizadas para bajar de peso, las que van a controlar el hambre, que se llaman anorexigenos actuan directamente sobre los centros del hambre en el cerebro y pueden causar daños permanentes en este sistema
Por esta razon es que cuando se dejan las personas no pueden controlar el hambre de forma normal, pero hay otro grupo de pastillas que se utilizan, que no causan este efecto, y que actuan a nivel digestivo evitando la absorción de grasas que consumimos
Igual si el medico recomienda algun tipo de pastillas, es importante saber que siempre debe acompañarse de buena alimentacion y ejercicio, las pastillas no son la solucion magica, ayudan en el proceso.
(Marta) Yo estoy saliendo a caminar todos los días una hora bien tempranito y luego me da mucho sueño, por tanto me gustaría más hacerlo de noche, pero no quiero correr el riesgo de que me de pereza o tenga otras cosas que hacer, o llueva y no lo haga del todo? Porqué me dará sueño? Mis índices de colesterol y triglicéri
(NUTRICIONISTAS) Marta: en principio no esta acostumbrada a levantarse temprano, tiene que generar el habito de levantarse para hacer ejercicio, acostarse mas temprano, tiene que dormir entre 6 y8 horas para tener la actitud de levantarse y hacer ejercicio y siempre comer algo antes de salir a caminar, eso la va a activar, como fruta, un jugo o una barra de granola, esto le dara energia para no sentirse cansada
(Jess) esas q no dejan absorber la grasa son más recomendables q las otras???
(NUTRICIONISTAS) Jess: cada paciente tiene necesidades distintas. Si se es muy ansioso o compulsivo el medico indicara la mas apropiada, y si es una cuestion de dieta, los que absorben grasas son los mas indicados
(filosocio) Si se trata de escoger entre algún tipo de comida rápida (en un Mall), ¿cuáles son las opciones más recomendables o menos dañinas para ese momento? ¿Qué ideas pueden aplicarse para disminuir la cantidad de calorías que se ingieren?
(NUTRICIONISTAS) filosocio: hay que evitar los alimentos fritos, por supuesto buscar mas las comidas tipo sandwich, sin aderezos, evitar papas fritas o tostadas, gaseosas o dieteticas o bebidas sin azucar, habria que preferirlas.
Muchos de los restaurantes de comidas rapidas tienen opciones de ensaladas y mas bajas en grasa y es lo que uno buscaria en este tipo de lugares
(Gaby P) La dieta de un hombre debe ser diferente a la de una mujer 1200 a 1500 calorías mas o menos?
(NUTRICIONISTAS) Gaby P: la dieta de un hombre o una mujer es diferente, tienen gastos caloricos mayores los hombres que las mujeres por la cantidad de grasa muscular y los niveles de actividad fisica, en general. 1200 a 1500 calorias es muy poco para un hombre, no es recomendable que un hombre siga la dieta de una mujer, cada uno tiene un gasto calorico distinto
Si tuviera sobrepeso las dietas no deberian ser menores de 2000 calorias porque pierde es masa muscular
(Ani) yo tengo sobre peso, y quiero bajar , pero no soy constante como puedo empezar que es lo que tengo que hacer primero
(NUTRICIONISTAS) Ani: definitivamente lo que se debe hacer es cambiar habitos, no tanto seguir una dieta sumamente estricta,quizas lo que este pasando es que esta siguiendo algo muy estricto, puede los primeros dias y luego no lo logra
Debemos saber que una buena alimentacion en cierta medida debe ser flexible, no esta mal incluir, de manera esporadica y controlada alimentos como postres o como pecaditos, que nos satisfagan en un momento y nos permita seguir adelante
(Tita21) Yo casi no como arroz y frijoles no por dieta es solo que no me gusta recalentarlos al microondas, pero la sustiyo por ensaladas algunas veces. Esta bien no comerlas del todo o son necesarias en una dieta basica?
(NUTRICIONISTAS) Tita21: estos grupos no son intercambiables, cada grupo de alimentos aportan nutrientes distintos a cada persona, una ensalada no sustituye el arroz y los frijoles. Si no le gustan estos alimentos pueden consumir papa o pastas o pan integral o pueden ser garbanzos, lentejas, frijoles frios para agregar a la ensalada, cosas que aporten el carbohidrato para que el cuerpo funcione adecuadamente
(cristalinaa) una pregunta.... como hacer para disminuir la grasa acumulada? digo con alguna baatido naturaal o aalgo asi
(NUTRICIONISTAS) cristalinaa: no hay forma de quemar grasa a no ser que se realice ejercicio, de manera que la unica forma de quemar grasa acumulada en el cuerpo es haciendo ejercicio, no existen pastillas ni alimentos ni batidos quemadores de grasa, eso es un negocio
Lo que se recomienda es que se relicen treinta minutos diarios aerobicos que es el quema grasa, como lo es caminar, nadar, hacer bicicleta, trotar, son los mas sencillos o ir al gimnasio, pero esos son los mas sencillos que se pueden hacer de manera individual, 30 minutos entre 3 y cinco veces a la semana (lo mas recomendable)
(Marta) Deseo saber si la soda ( gaseosa ) tiene calorías
(NUTRICIONISTAS) Marta: las gaseosas regulares claro que tienen, muchas, son 11 cucharaditas de azucar en cada vaso de gaseoso regular
Las dieteticas no contienen calorias, o muy pocas porque se utilizan sustitutos del azucar
(guest) pregunto nuevamente cuántos vasos de agua debe tomar una persona que esta en una dieta. Hay gente que toma 3 litros de agua durante el día. Esto es bueno o no
(NUTRICIONISTAS) guest: cada persona tiene requerimientos de liquido a consumir durante el dia. Lo apropiado es alrededor de los 6 a 8 vasos, o dos litros al día, para una persona con actividad normal
Estos requerimientos podrian aumentar si la persona hace mucho deporte, lo importante es que lo distribuya durante el día, usar una jarra en el escritorio, una botella en el carro, y donde podamos ir tomando poquitos durante el día
(Marta) Yo me refiero a la soda mineral
(NUTRICIONISTAS) Marta: no contiene calorías
(Ani) Y si una persona tiene sobre peso, y es ta diagnosticada con el sindrome metabolico, por que tiene ovarios poliquisticos?
(NUTRICIONISTAS) Ani: tiene que controlar el peso corporal y hay tres indicaciones importantes: eliminar el azucar y todos los alimentos que la contengan para no estimular la produccion de insulina en el cuerpo, tener al menos 5 tiempos de comida distribuidos cada 3 horas durante el día y hacer ejercico regular de forma que queme la grasa corporal acumulada y disminuya el azucar en sangre. El ejercicio provoca esas disminuciones
(Tita21) Tomo Te verde todas las noches desde hace dos años, por los beneficios que lei este tiene. Segun su conocimiento es bueno o puede producir alguna clase de efecto secundario?
(NUTRICIONISTAS) Tita21: el te verde tiene varios antioxidantes, es saludable pero no lo considere mágico o que lo va hacer bajar de peso. No hay conocidos efectos secundarios por su consumo
(NUTRICIONISTAS) fabian: no es necesario realizar este tipo de practicas para aumentar la masa muscular, los excesos de proteinas o calorias no se van a acumular en forma de musculo sino como grasa corporal si este batido está acompañado de una alimentacion normal, puede genera el efecto contrario al deseado. Lo engordaria en lugar de mejorar la masa muscular, lo que debe hacer es hacer un ejercicio especifico para aumentar la masa muscular y alimentarse de acuerdo a sus necesidades, sin excesos de suplementos o de cualquier alimento
(cristalinaa) Cuanto es lo normal que una persona puede o debe bajar en una semana? Digo tomando en cuenta que haga dieta o cambie forma de ccomer o haga ejercico?
(NUTRICIONISTAS) cristalinaa: de medio a un kilo por semana pero dependera del sobrepeso que tenga
(NUTRICIONISTAS) a mayor peso corporal que deba perder es posible que pierda mas durante la semana, pero lo recomendable es medio kilo y maximo un kilo por semana para que no se quede estancado y no pierda masa muscular o liquido
(aaa) Casi no tomo agua porque no me gusta y pocas veces siento la necesidad de hacerlo. Es factible sustituirla por bebidas instantáneas sin calorías?
(NUTRICIONISTAS) aaa: se podria, inicialmente deberia intentar tomar agua, pero puede utilizar refrescos muy diluidos sin calorias, sin agregar azucar, poner jugo de naranja o limon para que le de sabor al agua o utilizar aguas saborizadas o tes sin azucar durante el dia
(NUTRICIONISTAS) no es un problema
(Viviana) (Tp)Me recomendaron comprar una bicicleta eliptica para hacer ejercicio ya que siempre he tenido vida sedentaria. Consulto este tipo de ejercicio realmente ayudaría a quemar grasa
(NUTRICIONISTAS) Viviana: si, esta practica de tipo aerobico que es la que le permite quemar grasa
(NUTRICIONISTAS) lo importante es que inicie con no mas de 15 minutos durante la primer semana
(NUTRICIONISTAS) y poco a apoco aumente el tiempo hasta llegar a los 40 o una hora de ejercicio en la bicicleta, le permite adaptarse y quemar grasa
(xxx) soy hombre y mido 1.69, cual es mi peso ideal, actualmente peso aproximadamente 82 kgs
(NUTRICIONISTAS) xx: no debería de pesar mas de 75 kgs
(NUTRICIONISTAS) el peso mas adecuado seria alrededor de los 75 kgs pero depende del tipo de cuerpo que tenga
(NUTRICIONISTAS) si es alto delgado, si tiene huesos grandes, hay que hacer una valoracion
(NUTRICIONISTAS) pero en promedio por la estatura no deberia de pesar mas de 75 kgs
(guest4757) Despues de mi embarazo me cuesta demasiado bajar de peso aunque trato de hacer ejercicio y he pasado por crisis de ansiedadademas trabajo y me cuesta comer saludable y al estar mucho tiempo sentada creo que no me ayuda!
(Nacion) hace cuanto tuvo su bebe preguntan las especialistas
(NUTRICIONISTAS) guest4757: si tiene menos de 6 meses el bebe
(NUTRICIONISTAS) la restriccion calorica no debe ser mucha para mantener la lactancia materan
(NUTRICIONISTAS) si da de mamar quema 500 calorias diarias que es mas que ir al gimnasio una hora
(NUTRICIONISTAS) aproveche este periodo
(Nacion) estamos a 15 minutos para concluir el chat hagan sus consultas
(NUTRICIONISTAS) si el bebe tiene mas de 6 meses ya puede hacer un plan de alimentacion que le permita perder peso pero debe contener todos los grupos de alimentos y hacer ejercicio en el tiempo que tenga
(Viviana) Cuántas calorías equivalen a un kilo.
(NUTRICIONISTAS) Viviana: para perder un kilogramo de peso debe quemar 7000 calorias, en un periodo de tiempo, por ejemplo una semana.
(Ani) y las pastillas que se llaman tumba grasa, me las recomendaron, me gustaria saber su opinion acerca de ellas
(NUTRICIONISTAS) Ani: para tomar pastillas para bajar de peso es importante la supervisión e indicación medica, no se deje llevar por publicidad, recomendaciones de personas que no son especialistas
(cristalinaa) como se da cuenta uno si lo que esta perdiendo es liquido en vez de peso, o masa muscular en vez de peso?
(NUTRICIONISTAS) cristalinaa: lo ideal es medirlo con un aparato especial, una balanza especial que indica el porcentaje de grasa, agua y masa muscular que hay en el cuerpo
(NUTRICIONISTAS) la puede encontrar en gimnasios, nutricionistas, etc. centros medicos, no hay forma de forma visual a simple vista si el peso eliminado es grasa o agua.
(Viviana) Por espacio de dos meses elimine carbohidratos de la dieta, claro que baje, pero el efecto rebote fue catastrófico, y pese a que hago dieta no logro bajar, el nutricionista mando un plan de 1200 pero me da mucha ansiedad y no logro bajar. Cuánto tiempo dura el cuerpo para botar o desintorxicarse de tantan proteína o grasa.
(NUTRICIONISTAS) Viviana: en principio la tolerancia a los carbohidratos en este tipo de dietas dependera del tiempo que las haya practicado
(NUTRICIONISTAS) cuando se quiere cambiar a una alimentacion normal se debe ir aumentando o introduciendo estos alimentos de forma paulatina para que el organismo lo logre tolerar de nuevo
(Ani) y tambien,cuando una persona sedentaria que se le recomedaria para que empieze a realizar ejercicio
(NUTRICIONISTAS) no es que esté intoxicada de proteinas y grasas, sencillamente el cuer'o perdio la habilidad de digerir y metabolizar los alimentos fuente de carbohidratos pero es importante que los vuelva a consumir de forma adecuada
(NUTRICIONISTAS) Ani: depende de si ha hecho algun tipo de ejercicio antes
(NUTRICIONISTAS) debe iniciar por lo mas sencillo
(NUTRICIONISTAS) caminar, si tiene bicicleta usarla
(NUTRICIONISTAS) y si no sabe del todo practicar ejercicios, ir a un gimnasio donde le enseñan y dosifican con personal profesional el tipo de ejercicio más adecuado para su constitucion.
(Nacion) vamos a recibir unas últimas consultas
(NUTRICIONISTAS) y el inicio adecuado de la actividad
(Tita21) que alimentos son recimndables para mantener la piel sana?
(NUTRICIONISTAS) Tita21: una alimentacion saludable siempre va a verse en la piel cabello uñas ojos
(NUTRICIONISTAS) siempre cuando hay un buen consumo de frutas y vegetales
(NUTRICIONISTAS) porque son las vitaminas las que apoyan una piel sana
(Nacion) muchas gracias por su mensaje marta
(NUTRICIONISTAS) por ejemplo la A, E presententes en frutas y vegetales frescos
(NUTRICIONISTAS) y recuerde la hidratación, que ayuda a piel sana, la mejor crema es la que se come...
(Gaby P) Soy hipotiroidea y tomo levotiroxina a diario. Que alimentos debo evitar?
(Nacion) vamos a responder dos consultas más para terminar este chat
(NUTRICIONISTAS) Gaby P.: ningun alimento, debe equilibrar lo que consume, por lo general cuando se tiene hipotiroidismo a la persona le cuesta bajar de peso
(NUTRICIONISTAS) sin embargo, cuando el medicamento ya se encuentra en la dosis indicada, no hay ninguna razon por la cual la persona no pueda bajar de peso de manera regular
(Marta) Agradezco profundamente a las nutricionistas por las ayudas brindadas en mis consultas, de todo corazón les digo: Muchas gracias!!! Así mismo hago extensivo el agradecimiento a la nación, por permitirnos esta valiosa oportunidad con ustedes.
(NUTRICIONISTAS) o sostener un peso normal, le recomiendo seguir una alimentacion balanceada y hacer ejercicio
(Nacion) las nutricionistas dará para cerrar 10 consejos para una peso saludable
(NUTRICIONISTAS) Numero uno, establecer buenos habitos de alimentacion, propongase metas a corto plazo pero sostenibles en su vida
(NUTRICIONISTAS) Realice actividad fisica de manera regular y constante que lo haga sentirse feliz
(NUTRICIONISTAS) No practica dietas locas ni ejercicios extremos
(NUTRICIONISTAS) Realice todos los tiempos de comida de 5 a 6, incluyendo comidas principales y meriendas
(NUTRICIONISTAS) Aumente su consumo de vegetales y frutas en las comidas
(NUTRICIONISTAS) Tome suficiente agua durante el día
(NUTRICIONISTAS) Propóngase metas realizando una valoración de su peso y su alimentación actual
(NUTRICIONISTAS) Involucre a toda la familia en sus cambios de habitos sobre todo que los niños estan en casa de vacaciones
(NUTRICIONISTAS) Elimine alimentos altos en grasa como frituras, productos de paquete, entre otros, y cocine con poca grasa
(NUTRICIONISTAS) No elimine grupos de alimentos como las harinas, el arroz, los frijoles, sepa que el balance entre todos los grupos es la clave del éxito.
(NUTRICIONISTAS) Gracias por su participación
(NUTRICIONISTAS) Para contactar a las especialistas pueden verlas en su programa Nutrase en canal 33 hoy a las 4:30, correo electrónico: hmleon@racsa.co.cr y alexarosabala@yahoo.com. Tel. 2290-6419 Clínica Nutrisport o 2208-1207 Hospital Cima, con Alexandra Rosabal. Gracias por su participación. Buenos días.
