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Madridy Washington. DPA. Científicos de la Universidad de Lleida, España, desarrollaron un nuevo tipo de maíz genéticamente modificado con el que se podrían cubrir las deficiencias vitamínicas de gran parte de la población de los países en vías de desarrollo.
Según publica en su última edición la revista Proceedings of the National Academy of Sciences de la Academia Nacional de Ciencia de Estados Unidos, el denominado “maíz dorado” contiene altas cantidades de tres vitaminas generalmente faltantes en las variedades tradicionales de maíz.
En comparación con la variedad común del tipo blanco, este maíz contiene seis veces más vitamina C y el doble de acido fólico. Los niveles de betacaroteno en el maíz modificado resultaron ser 169 veces mayores que los del maíz común, y cinco veces mayores que en el arroz dorado, versión genéticamente modificada del arroz tradicional.
