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Grave error cometí cuando pensé que no podría encontrar nada novedoso en una pizza y el restaurante responsable de hacerme ver mi equivocación fue la Pizzería Brasileña 1989, en Moravia, con sus combinaciones gastronómicas tan originales.
Lo primero que me despertó la curiosidad fue un ingrediente desconocido para mí, el queso catupiry, un queso crema tipo
¿Qué hace a este producto especial? Sencillo, cuando sale del horno se combina con los ingredientes y da un sabor agradable, en especial si disfruta de los lácteos.
Elegir entre 27 opciones de pizza no fue tarea fácil; sin embargo, algo que nos facilitó elegir, fue la posibilidad de ordenar “media y media”, cada mitad de la pizza con un tipo distinta. Las opciones fueron la pizza Timoteo, que incluye peperoni, tocineta, jamón y queso mozzarella, y Di Parma, que incluye jamón serrano, champiñones, rodajas de tomate y queso mozzarella.
Ambas estuvieron muy bien, pero, sin duda, la que se llevó los honores fue la Di Parma, por su excelente combinación entre el tomate y el jamón serrano.
Igualmente atractivas resultaron la Canadiense, por su combinación de lomo de cerdo canadiense ahumado con la cebolla y el queso mozzarella, y la Portuguesa, por su mezcla de jamón, cebolla, huevo,
Giselle Contreras, copropietaria de la pizzería, comentó que entre los objetivos del lugar está el ofrecer auténticas opciones de pizzas brasileñas, por eso algunas llevan hasta seis ingredientes, cuando lo usual en algunos lugares son dos o tres.
Además, Pizzería Brasileña 1989 tiene en su menú ensaladas, crepas brasileñas,
