Escuchar¡Qué espanto! Es increíble cómo pasan los días volando. Ya los muchachos vuelven a escuelas y colegios y no sabemos qué mandarles para la merienda. Yo lorecuerdo como uno de los problemas más serios que tuve como madre, porque mis hijos siempre estaban aburridos de lo que llevaban. Aprendí un truco con ellos.El cambio en la merienda debe estar relacionado con la presentación del producto, porque sabemos que hay cosas de las que los muchachos no gustan y otras queles encantan. Yo creo que, si fuera por ellos, podrían comer emparedados y hamburguesas todos los días. Lo curioso es que de eso no se cansan.1. Les propongo usar el pan tipo chapatta o tobella o el pan pita a la hora de hacer sándwiches, porque si se los hacemos con pan cuadrado, se suaviza y resulta imposible de comer.2. Si le van a poner tomate, quiten las semillas. Eso es lo que llena de agua el pan. Sándwich de huevo y eneldo Ingredientes1 bollo pan de trigo o chapatta o tobella3 huevos duros* taza de mayonesa2 cdas. eneldo picado frescopimienta y sal* cdta. de ralladura de limónaceite de olivalechuga bien lavada, seca y partida en tiritaspepinillos dulcesPique los huevos con el eneldo y ralladura; agregue la mayonesa y sazone. Rectifique sabores. Unte la mitad del pan con aceite de oliva, luego coloque una capa de huevo, una de lechuga y una de pepinillos. Cubra con la otra mitad del pan. Sándwich italiano Ingredientesaceite de oliva2 dientes de ajo2 cebollitas tajadeadas muy fino3 cdas. vinagre de vino rojo1 lechuga americana200 g salami8 onzas de queso mozzarella en tajadas2 chiles morrones2 tomates pelados y sin semillassal y pimientaEn una sartén, sofría el ajo y la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva y deje que se suavicen y se doren bonito. Abra el pan en tres capas.Revuelva 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva con el vinagre de vino y con una brocha barnice cada capa del pan. Lo que le sobra, revuélvalo con la lechuga.Coloque la tercera parte del pan, ponga lechuga, salami y cebolla. Cubra con otra capa de pan y a esta le pone el queso y los pimientos. Cubra y ponga palillos de dientes para que no se abra. Sándwich de zanahorias y alfalfa Ingredientespan integral en tajadas1 lata de garbanzos pasados por el colador1 tomate pelado, sin semillas, y tajadeado finoHojas de lechuga2 tazas de alfalfa1 taza de zanahoria rallada2 cdas. de jugo de limón2 cdas. de aceite de olivaSal y pimienta2 dientes de ajo1 cdta. de miel de abeja* cdta. cominoEn un tazón, coloque la miel, una cucharada de aceite de oliva, zanahoria, alfalfa, sal y pimienta.Revuelva bien y deje aparte.En una olla, coloque la otra cucharada de aceite de oliva, los ajos y el comino. Sofría hasta que huela delicioso sin que se queme. Coloque los garbanzos y sofríalos durante un ratito, luego páselos al procesador y forme una pasta con ellos, agregándole una cucharada de jugo de limón y una cucharada de agua.Sazone. Tome las tajadas de pan y unte el garbanzo.Coloque tomate, luego lechuga y luego otra capa de pan y a esta le pone la mezcla de zanahoria. Cubra con tajadas de pan y póngale palillos de dientes.De postre, envíe a sus hijos una ensalada de frutas con fresas, piña, papaya, naranja y banano. Agréguele sirope, dos cucharadas de natilla y dos cucharadas de coco rallado, granola o yogurt.No se le olvide mandar trocitos de apio y zanahoria bien pelados y bañados con jugo de limón.También puede incluir en la lonchera mango verde pelado y en tajadas con limón y sal.Cuénteme cómo le fue al 290-2449. ¡Me encantaría saberlo!© 1999. LA NACION S.A. El contenido de La Nación Digital no puede ser reproducido, transmitido ni distribuido total o parcialmente sin la autorización previa y por escrito de La Nación S.A. Si usted necesita mayor información o brindar recomendaciones, escriba awebmaster@nacion.co.cr// g&&t.indexOf("&")>0){s=t.substr(0,g-8).lastIndexOf("&");t=(t.substring(0,s)+"&ns_cut="+m(t.substring(s+1))).substr(0,g)}if(o.images){k=new Image();if(typeof ns_p==e){ns_p=k}k.src=t}else{o.write('<'+'img src="'+t+'" height="1" width="1" alt="*">
