Gijón (Asturias), 26 feb (EFE).- El lagarero (profesional del lagar donde se pisa la manzana para extraer el mosto que después se convertirá en sidra) francés Jean Luc Coulombier recibió hoy en Gijón (norte de España) el II Premio Fundación de la Sidra por su labor al frente de una empresa familiar dedicada desde hace seis generaciones a la fabricación de esta bebida.
Al recibir el galardón, Coulombier rindió un homenaje a los lagareros asturianos "que nos dieron a conocer la sidra, nos vendieron las 'pomaradas' -plantaciones de manzanos- y nos enseñaron las técnicas de elaboración".
Por su parte, el presidente de la Fundación de la Sidra, Julián Fernández, destacó la internacionalización del premio y apostó por la comercialización de nuevos productos basados en la bebida tradicional asturiana para el futuro.
Al acto asistió también el presidente del gobierno autonómico de Asturias, Vicente Alvarez Areces, quien animó al sector sidrero asturiano a continuar por el camino de "la modernidad, la diversificación, la innovación y la competitividad" emprendido con iniciativas como el etiquetado puesto en marcha recientemente y que permite su identificación por parte del consumidor,"y no hay reconocimiento posible sin identidad".
Para el presidente asturiano, la entrega de este premio al lagarero normando "demuestra el carácter de un galardón que aspira a promover la investigación y la divulgación del mundo de la sidra sin reparar en fronteras".
El galardón está destinado a destacar a aquella persona, grupo de trabajo, institución o empresa cuya labor esté relacionada con la investigación, fomento, divulgación, innovación y promoción del mundo de la sidra en general.
En la presente convocatoria del año 2002, abierta a candidaturas nacionales e internacionales, se habían presentado seis proyectos de empresas y entidades, tres de ellas francesas, dos asturianas y una madrileña. EFE
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