Si usted es de los que se angustian al recibir invitados y siente que no puede manejar esa situación, lo mejor es hacer carnes a la parrilla. Si no sabe calcular las cantidades que debe comprar ni cómo marinar esas carnes, aquí están las fórmulas:
Res
1 kilogramo de carne de res (ojalá, puntas de lomo o lomo)
Límpielo muy bien de pellejos y púncelo con un tenedor por todo lado para cortar los nervios fuertes que trae a veces. Marine con tres días de anticipación con la siguiente mezcla:
1/2 taza de vino tinto
1/4 de taza de aceite
3 cucharadas de salsa de tomate catsup
3 dientes de ajo finamente picado.
Pimienta negra
1/4 de taza de perejil picado y después lavado
1/4 de taza de salsa soya
1/4 de taza de cebolla finamente picada
No le pongan sal sino hasta que ya esté cocinada. Alcanza para diez personas si corta la carne en bistecs delgaditos. No se olvide de servir un chutney, pico de gallo, frijolitos molidos, culantro picado fino y tortillitas calientes. ¡Aaah, y cuénteme cómo le fue, al teléfono 290-2449! ¡Me encanta saberlo!