EscucharIngredientes:2 ½ tazas de harina
1 cda. de polvo de hornear
½ cdita. de sal
3 cdas. de azúcar
¾ taza de margarina
6 cdas. de natilla
3 yemas de huevo batidas
aceite de oliva al gusto
3 cebollas picadas
1 cda. de ajo picado
1 chile panameño
½ kg de carne mechada ya cocinada
salsa tipo inglesa, al gusto
sal y pimienta al gusto
pasas y aceitunas para rellenar
clara de huevo y yema de huevo batida para barnizar
Preparación:
1 En un tazón, coloque la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Revuelva y agregue la margarina. Pique con ayuda de dos tenedores.2 En un tazón, mezcle la natilla con las yemas. Incorpore a los ingredientes secos y revuelva bien hasta que se forme una masa homogénea.3 Amase para formar una bola y pase a un tazón. Tape con papel plástico y deje reposar refrigerada.4 En un sartén, caliente el aceite de oliva y cristalice la cebolla y el ajo. Agregue el chile panameño y sofría. Incorpore la carne y la salsa tipo inglesa. Revuelva y salpimiente. Deje enfriar.5 Estire la masa y corte redondeles grandes. Rellene con la carne, las aceitunas y unaspasas.
6 Unte alrededor con la clara de huevo y selle bien con ayuda de un tenedor.7 También, punzamos la parte superior.8 Barnice con la yema de huevo batida y rocíe con el queso parmesano. Lleve al horno a 350°F por unos 40 minutos hasta que doren.9 Sirva y disfrute.
Se transmite de lunes a viernes, a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.
