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Bien dice una de las presentaciones de su programa: “Su lengua es mucho más afilada que sus cuchillos”. Su honestidad y, a veces, cruda sinceridad hacen del reconocido chef Gordon Ramsay un líder dentro de la televisión por cable.
Al igual que en las pasadas ediciones, este experto culinario decidió visitar algunos de los restaurantes más insalubres y fracasados de los Estados Unidos, con el objetivo de ayudarlos para revertir su fracaso en el negocio.
En la quinta temporada del programa Kitchen Nightmares , que se estrenará este lunes por el canal Fox Life, a las 9 p. m., Ramsay visitará 17 establecimientos, en donde implementará un sistema que les permita recuperar sus clientes, mejorar el servicio, y concentrar los esfuerzos en el menú.
En el primer episodio, el chef visitará un restaurante que tiene seis años de antiguedad. Shelly es la dueña del lugar y lo creó luego de transformar su servicio de catering en un lugar que combina atención en las mesas, comida para llevar y una sección bufé.
Sin embargo, el negocio no ha dado el resultado esperado, por lo cual Ramsay se convierte en su única “salvación”, por lo que comienza una intervención urgente.
Enseñanza. Si bien es cierto el chef escocés ha construido un imperio, él conoce muy bien lo que significa el tener que reestructurar un negocio para sobrevivir ante cualquier crisis.
Hace tres años, sus restaurantes estuvieron a punto de llevarlo a la quiebra, debido a la crisis mundial.
Sin embargo, Ramsay supo administrar sus recursos, haciendo un reajuste en el pago de sus alquileres y en el salario de sus empleados. Fue entonces cuando demostró de qué está hecho.
Todo lo que vivido en esos momentos es lo que implementa en los restaurantes que visita en el programa Kitchen Nightmares , donde comparte lo que ha aprendido a lo largo de su carrera.
Al salir airoso de esta situación y su visión ante momentos de crisis, logró convertirse en el chef mejor pagado de los Estados Unidos, según Forbes . Se dice, que sus ingresos podrían llegar a unos 31 millones de euros.
Para él, la televisión se convirtió en su carta de salvación. Es por ello que, desde entonces, decidió explorar en otro proyectos como Hell's Kitchen , en el cual entrena a 10 participantes para convertirlos en los mejores chefs del mundo.
A este espacio se suma Gordon's Great Escape , en el que se dio a la tarea de visitar la India para conocer su cultura gastronómica y experimentar con ella.
Reconocimientos. Gordon Ramsay ha logrado obtener 12 estrellas Michelín, que son otorgados por la editora francesa que lleva el mismo nombre y que se encarga de elaborar guías de turismo alrededor del mundo.
En el 2006, el chef fue galardonado con la Orden del Imperio Británico. Además, su primer restaurante ostenta tres estrellas Michelín y llegó a ser, durante ocho años, el mejor restaurante de Londres para la publicación Harden's .
Desde sus inicios, ha sido considerado el cocinero más irreverente de la historia.
Eso sí, en él también destacan cualidades como ser un trabajador incansable cuando de cumplir cada una de sus metas se trata. Además, ha escrito 20 libros.
“Siempre hay que llegar más alto, lograr que la gente con la que trabajas se emocione, generar esa pasión y ese empeño que te llevan hacia el éxito”, declaró en alguna oportunidad a los medios de comunicación de Estados Unidos.
Esa pasión es el principal motivo del porqué Ramsay ha logrado tener tantos seguidores.
