En una reciente visita a Costa Rica, el youtuber colombiano Planeta Juan mencionó que en algunos reportes internacionales se menciona que que nuestro país tiene la peor gastronomía del continente. Aunque no mencionó la fuente de esta información, posiblemente se refiriera a la publicación del sitio especializado en gastronomía TasteAtlas.
La lista fue publicada a finales de 2024 y ubicó la comida costarricense con un puntaje de 3,76 en una escala de cero a cinco. La gastronomía tica ni siquiera entró en el ranking de los 100 países con mejor comida, ya que el puesto número 100 fue para Ghana, con una evaluación de 3,88.
No obstante, Planeta Juan quiso comprobar con sus propias papilas gustativas si este reporte era cierto, por lo que visitó el Mercado Central, en San José, para degustar platillos criollos.
¿Qué descubrió Planeta Juan sobre la comida de Costa Rica?
A sus casi tres millones de suscriptores, el youtuber les describió cómo era el Mercado Central. Narró que hay ventas de todo tipo: comida, tiendas naturistas, comercios de artículos para mascotas y más. Sin embargo, se enfocó en los “almorzaderos”, como llamó a las sodas y restaurantes del mercado.
“Lo que pasa con este país es que varios de los platos típicos de aquí contienen arroz con frijol. Entonces, ante el ojo del turista, muchos tienden a creer que aquí se come solo arroz con frijol y alguna cosita más”, comentó.
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Acto seguido, mostró una tortilla palmeada con queso y también una chorreada, a la que llamó “tortilla de choclo” (maíz en Colombia). Ambas estaban servidas en hoja de plátano.
También probó el tradicional helado de sorbetera del puesto de Lolo Mora, que tiene más de 100 años de existir. “Esto sabe muy bueno”, mencionó.
En su recorrido, visitó la sección de mariscos del mercado y no podía irse sin probar una caldosa. “Me han hablado muy bien de algo llamado las caldosas”, dijo el colombiano, quien explicó que se trata de un ceviche servido dentro de un paquete de “papitas amarillas”.
“Una vaina bien curiosa que tenemos que probar (...) Encontramos mi nuevo favorito. Yo podría comer esta vaina todos los días. ¡Qué cosa tan buena!”, afirmó tras degustar la caldosa con Picaritas, salsa de tomate y mayonesa.
En su primer video sobre Costa Rica y con los primeros platillos típicos que probó, Planeta Juan aseguró estar en desacuerdo con el reporte gastronómico internacional.
El video fue publicado este domingo 23 de marzo. El youtuber afirmó que todavía le quedan varios días de paseo por suelo tico y que seguirá compartiendo más detalles sobre el país con sus seguidores.