EscucharQuien navegue por el Instagram del tico Christian Alejandro Rojas, sabrá que en sus manos hay un talento especial, uno tan grande que le valió ser fichado por Food Network, en Estados Unidos.
Rojas, nacido en Santa María de Dota y radicado en Nueva Jersey, es parte del elenco estelar de Holiday Wars, programa navideño que ha desarrollado la cadena televisiva para el último bimestre del año.
“Es un sueño cumplido”, cuenta el nacional, quien llegó hace 24 años a Norteamérica sin saber hablar inglés ni cocinar. “Todo lo aprendí por mí mismo. Si yo pude, cualquiera puede perseguir su deseo”, asegura.
Emotiva historia
Si bien, ver a su mamá cocinando en su casa le generó curiosidad, no fue hasta sus 20 años que Rojas probó suerte con el arte de la gastronomía.
Una amistad suya le pidió que le decorara un queque y “desde ese instante me gustó”, cuenta. “Siempre he tenido una inclinación por hacer arte, pero nunca había encontrado el canal para expresarlo”, dice Rojas.
Aquella experiencia lo llevó a pasar consumido en tutoriales y videos de consejos sobre cocina durante meses. Tras tomar nota y ejecutar la suerte de “prueba y error”, descubrió que la decoración de pasteles era lo suyo.
Así fue como desarrolló la habilidad de hacer queques que parezcan botellas de Johnny Walker, tazones de macarrones, libros, caballetes , floreros y toda clase de figuras.
El único inconveniente es que, por tener un conocimiento autodidacta, muchas puertas se le cerraron. Aprendió inglés y por más que trató de persuadir a restaurantes, el “no” seguía apareciendo.
“Fue una señora de buen corazón quien cambió todo”, rememora Rojas. Se trataba de una pequeña pastelería en Nueva Jersey donde le encomendaron lo que tanto anhelaba: decorar queques. Allí consolidó, no solo sus talentos, sino también sus deseos. “Pude saber que estaba hecho para esto”, afirma.
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Oportunidad de oro
Pasaron diez años y Rojas se convenció de su talento. Muchos amigos y familiares le dijeron que probara suerte en alguna competencia de pastelería, pues le permitiría la oportunidad de visibilizar su trabajo.
Desde hace un par de años, el tico abrió una cuenta en Instagram llamada The Cake Whisperer, donde ofrece sus servicios. A comienzos de año, envió el catálogo de sus creaciones hasta Food Network, pues anunciaban que estaban preparando una serie de realitys shows.
Finalmente, la llamada llegó: la compañía de casting de Food Network se pidió en contacto. Le dijeron que era un buen candidato y que debía llenar un formulario, el cual sería el comienzo de un proceso de tres meses para ser seleccionado. El programa en cuestión era Holiday Wars, un programa de pastelería pensado para la época navideña, donde cinco equipos de tres cocineros se enfrentan entre sí.
Rojas, eso sí, se topó con un hermetismo total por parte de la empresa: fue hasta dos días antes del show que le notificaron que se grabaría en Park City, en Utah, y fue hasta el propio día de grabación que supo cuáles serían sus compañeros de equipo.
“Fue un poco complicado”, explica el costarricense. “Todo lo van revelando hasta el último momento. Eso provoca mucho mucha presión y hay que estar muy concentrado”.
El programa ya fue grabado y constará de ocho episodios. Rojas cuenta que ese proceso fue realmente delicado porque se trató de nueve horas de grabación, en las que había que realizar toda la operación gastronómica con una cámara encima. “A veces pasaba que si algo no se grabó bien, había que volverlo a hacer y eso era súper difícil para mantener la concentración”, admite.
Además, había más dificultades extra, como “trabajar en una cocina que no es la tuya”, cuenta. “Uno tiene que rápidamente acostumbrarse a trabajar con gente que nunca habías visto antes en un lugar completamente nuevo, pero es parte del reto y de la emoción”, agrega.
Tras la experiencia, no tiene más que agradecimiento. “Es un sueño logrado. Es importante recordar de donde vengo, porque nunca imaginé lograr algo así. Hay muchos retos, pero se pueden lograr. De corazón lo digo”, reafirma.
Holiday Wars estrenará este domingo 6 de noviembre en Food Network USA a las 9 p. m. En Costa Rica, se espera que se transmita por medio de Discovery Channel, en fechas aún por confirmar.
