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Una pizza estilo siciliana, con una base de salsa de tomate, queso mozzarella , lomito a la parrilla, tomates cherry, cebolla caramelizada, queso gorgonzola y perejil acaparó los sentidos del jurado de Pizza Rocks.
Con su receta, Pizza Don Quico, el restaurante Portón Rojo consiguió el primer lugar del festival.
Durante seis semanas, entre abril y mayo, 16 restaurantes ofrecieron al público una pizza nueva, de edición limitada. Cada uno de ellos fue visitado por dos miembros del jurado.
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El segundo lugar se lo llevó la pizza Bomba, del 8vo Rooftop. Sus ingredientes eran carpaccio de lomito, queso parmesano Grana Padano de 16 meses, con una reducción balsámica, aceite de oliva extra virgen, aceite de hierbas y arúgula.
El tercer lugar fue para Veggie Lovers, del restaurante Pizza Pub, la cual incluía una salsa roja a base de tomates rostizados, mozzarella fresca, chiles asados, aceitunas kalamata, espinacas salteadas con ajo y queso feta con albahaca.
Por su parte, la pizza Jimi Hendrix, de Antologías, se quedó con el premio del público a través de una votación en redes sociales.
Con forma de guitarra, esta pizza hecha de pasta artesanal a base de cerveza Stella Artois, contenía salsa de tomate con leche de coco, ron añejo y un toque de chile panameño con pequeñas porciones de cerdo, chile morrón amarillo, albahaca y queso mozzarella.
“La decisión de mantener las pizzas en el menú será del restaurante. A nivel de Burger Rocks, todos las hamburguesas que ganaron fueron incorporaradas en el menú de los restaurantes”, comentó Silvia Murillo, directora de la plataforma gastronómica de 4Dmentes.
Los ganadores se anunciaron la noche de este miércoles, en el local de Tips, en Pavas
Durante el festival se vendieron cerca de 6.000, con lo que se logró superar su anterior evento, Burger Rocks.
