El Ministerio de Salud tomará medidas luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) prohibiera el colorante Rojo 3. Este aditivo se utiliza para dar color a dulces, snacks y repostería, entre otros. También se utiliza para realzar la apariencia de algunos medicamentos, como jarabes para la tos o medicamentos para niños.
La decisión se tomó luego de que se valorara evidencia de que este colorante, también llamado eritrosina, estuviera vinculado a un mayor riesgo de cáncer (especialmente de tiroides) en roedores.
Salud precisó que actualmente en Centroamérica el Rojo 3 es considerado como aditivo alimentario y su uso está permitido y regulado. No obstante, ante el anuncio de la FDA se tomarán dos medidas:
La primera es la convocatoria a una reunión extraordinaria de la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios, en la cual se evaluará el uso de dicho colorante.
La segunda es un análisis de productos. Se tomarán muestras de productos que contengan Rojo 3 para verificar que cumplan con las cantidades permitidas actualmente. Estas muestras serán analizadas por el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa).
El Rojo 3 es un colorante común en la repostería, diferentes confituras vendidas en el comercio lo contienen. (Archivo)
Rojo 3 en medicamentos
Mary Munive Angermüller, ministra de Salud, detalló que el Rojo 3 en medicamentos está regulado por dos reglamentos técnicos centroamericanos, pero que se analizará su uso.
“En cuanto a los medicamentos que contengan este colorante, el Ministerio de Salud les comunicará oportunamente las acciones a seguir”, subrayó.
En Estados Unidos los productores de alimentos tienen hasta enero de 2027 para eliminar el colorante, mientras que los de medicamentos tienen un año más, hasta enero de 2028.
Las directrices en Estados Unidos obligarán a los productores costarricenses con exportaciones a dicho país a realizar cambios en sus alimentos para poder cumplir las regulaciones y seguir comercializando.
Editora de Experiencias y Eventos. Trabaja en La Nación desde 2009 y en periodismo desde 2004. Bachiller de Comunicación Colectiva y máster en Salud Pública de la Universidad de Costa Rica. Premio Nacional Periodismo INEC 2025. Premio Nacional Periodismo Científico 2014. Premio Health Systems Global 2018. Fellow Fondo Global de Periodismo en Salud.
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