Presentado por: TIPS
La cocina no se queda atrás en los avances tecnológicos. Un ejemplo claro es el CHEFTOP-X de UNOX, un horno que llega al país con el objetivo de revolucionar las dinámicas en las cocinas profesionales gracias a la inteligencia artificial y a una serie de herramientas que simplifican procesos y optimizan recursos.
Ideal para restaurantes, hoteles o emprendimientos gastronómicos, este equipo permite que el personal se enfoque en otras tareas, mientras el horno garantiza resultados consistentes.
“Ha venido a mejorar los procesos, a mejorar la vida en cocina y también a optimizar los gastos ahorrando energía. La tecnología permite medir la humedad y usar solo el agua necesaria, lo que significa un ahorro significativo y un aporte al ambiente”, comentó el chef Lorenzo Alberto Lorenzis.
Uno de sus puntos más destacados es la experiencia de uso: no requiere botones físicos, responde a comandos de voz, cuenta con pantalla táctil y puede controlarse de forma remota a través de una aplicación móvil. Todo esto agiliza la operación y deja espacio para que el chef se concentre en la parte creativa.
“Los alimentos los puedo preparar todos los días, sin importar quién esté en la cocina, siempre con la misma calidad”, añadió el chef Lorenzis.
En materia de eficiencia energética, el CHEFTOP-X™ incluye un recubrimiento interno que mantiene la temperatura de la cámara, junto con una puerta de triple vidrio que evita fugas de calor y reduce el consumo.
En el mismo evento, también se presentó el EVEREO, un sistema que conserva alimentos cocidos a temperatura de servicio por hasta 72 horas sin necesidad de refrigeración o recalentamiento.
Ambas soluciones están disponibles en Tips, distribuidor oficial de la marca, donde los clientes reciben asesoría personalizada según su negocio.
“Tips es innovación y nuestro objetivo es apoyar a emprendimientos, restaurantes, hoteles, panaderías y pastelerías. Cuando buscamos un horno inteligente, pensamos en practicidad y consistencia, porque cuando una persona va a un restaurante quiere que el producto que probó una vez le sepa siempre igual”, señaló Doris Goldgewicht, fundadora de Tips.
El CHEFTOP-X representa un paso más hacia cocinas más eficientes, sostenibles y consistentes. Para negocios que buscan optimizar recursos y aumentar calidad, esta herramientas se convierte en un aliado técnico que responde a las demandas actuales del sector gastronómico.
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