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El golpe por la salida de Demasa de la actividad causó una merma del 35% en el valor de las exportaciones de palmito y la partida de productores en el 2020, pero ahora otras industrias reviven ese sector.

La yuca costarricense, reconocida por su muy alta calidad, ya está en los anaqueles de una cadena de Estados Unidos, luego de esfuerzos de mercadeo de la compañía Agroindustrial Montaña Azul, una empresa familiar.

Por primera vez, un producto costarricense se estará exhibiendo en el pabellón de la innovación de una de las ferias de la industria alimentaria más importante del mundo: Sial París, que se llevará acabo del 19 al 23 de octubre, en Francia.