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Las legumbres como frijoles y lentejas son ricas en proteína, fibra, hierro y zinc. Además tienen un bajo índice glicémico y de grasa.

Si usted quiere perder peso y no volver a recuperarlo, garbanzos, frijoles, guisantes y lentejas no deben faltar en su mesa, según sugiere una investigación científica publicada en <em>The American Journal of Clinical Nutrition .</em>

Coincidiendo con el el Año Internacional de las Legumbres, un equipo de científicos descifró el genoma del frijol común