Desde la semana anterior, el restaurante estrenó su sede en San Antonio de Escazú, en una amplia mansión que tiene capacidad para 400 personas, terrazas y piano bar.

La cocina está liderada por el chef Pablo Bermúdez y se mantiene el sistema de rodizio, con el consumo ilimitado de los tradicionales cortes de carne, entre ellos picanha, baby beef, sirloin y New York, entre otros.

“Cuando cerramos Fogo en Sabana seguimos llegando a las familias costarricenses a través del Fogo Deluxe, un combo parrillada para dos personas. Gracias a esa gran demanda que tuvimos en abril y mayo, decidimos volver a abrir en junio”, explicó su propietario Pedro Soto.

El nuevo lugar opera respetando las medidas sanitarias y de distanciamiento para prevenir el contagio de covid-19. Por esto, el sistema de bufet se encuentra suspendido en este momento, pero puede pedir a la carta desde entradas frías y caliente como gazpachos, ceviche, sopas, cremas del día, bizqué de mariscos y ensaladas, entre otras, así como guarniciones para acompañar los cortes, como arroz jardinero, frijolada y vegetales a la parrilla, entre otros.

“Nuestros colaboradores de Fogo estuvieron en teletrabajo y otros en Tsunami Sushi. Y hoy estamos felices de haber abierto nuevamente”, resaltó el empresario costarricense.

Lo nuevo

Además del restaurante, Fogo Rodizio es ahora un hotel y spa que se ubica en una mansión al estilo sureño de Estados Unidos, donde antes era el hotel Grand Tara.

Cuenta con 20 habitaciones, así como villas equipadas con dos habitaciones cada una. Próximamente se habilitará la opción de spa.

Actualmente, tienen una promoción para parejas de $80 por persona, impuestos incluidos, que incluye la cena rodizio estilo All You Can Eat, copa de vino, postre, una noche de hospedaje en una suite y desayuno.

“La nueva ubicación en San Antonio de Escazú cuenta con amplios jardines, salones privados y uno principal con vistas panorámicas a San José, además ofrece paquetes de bodas”, destacó Soto.