Este delicioso sándwich Philly de roast beef fusiona la tradición y la innovación en cada bocado, llevándonos directamente a las bulliciosas calles de Filadelfia, cuna de esta deliciosa creación.
Chef Rubén Herrera
INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de masa madre o pan para panini ( 1 und)
100 g de roast beef en rodajas finas
1⁄2 cebolla, cortada en rodajas finas
1⁄2 pimiento verde, cortado en tiras
finas
1⁄2 pimiento rojo, cortado en tiras
finas
1 rebanada de queso provolone
o queso suizo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Sándwich PHILLY
PREPARACIÓN:
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite de oliva. Agregue las rodajas de cebolla y las tiras de pimiento verde y pimiento rojo a la sartén. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a caramelizarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mientras se cocinan las verduras, corte el bollo de pan por la mitad a lo largo y caliéntelo en el horno o en una tostadora hasta que esté ligeramente crujiente. Coloque las lonchas de roast beef en la parte inferior del pan. Cuando las verduras estén listas, colóquelas sobre el roast beef. Coloque la rebanada de queso provolone sobre las verduras, tape con la otra rebanada de pan y llévelo a la plancha de panini.
Una vez que se vea dorado el pan, retire de la plancha de panini. Corte el sándwich en dos si lo desea y sirva caliente.
Esta plancha tostadora es deal para prensar panini y tostar panes, la parrilla para 2 rebanadas tiene un revestimiento antiadherente que permite una fácil limpieza. Además, su placa superior se ajusta para adaptarse a una variedad de grosores de panes. Sus detalles de acero inoxidable cepillado lo convierten en un complemento perfecto para cualquier cocina.
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