01 de febrero 2008, 06:00 p.m. Ingredientes1 lata de tomate pelado entero de 2 ½ kg4 dientes de ajo enteros1 cebolla blanca pequeña partida en juliana6 oz de aceite de oliva extra virgen30 g de sal o a su gustoPreparación1. En una olla, ponga el aceite, dore los dientes de ajo y la cebolla, agregue los tomates pelados y añada la sal. Tape y cocine a fuego alto.2. Cuando la salsa empiece a hervir, retire la tapa, maje los tomates y siga cocinándolos a fuego lento por 3 horas. Deje enfriar, licue y listo. dt_dificultad:Fácildt_porciones:10 porcdt_costo:Bajodt_tiempo:+60 mindt_chef:Luca Navarra y Vicenzo Siciliano
Ingredientes1 lata de tomate pelado entero de 2 ½ kg4 dientes de ajo enteros1 cebolla blanca pequeña partida en juliana6 oz de aceite de oliva extra virgen30 g de sal o a su gustoPreparación1. En una olla, ponga el aceite, dore los dientes de ajo y la cebolla, agregue los tomates pelados y añada la sal. Tape y cocine a fuego alto.2. Cuando la salsa empiece a hervir, retire la tapa, maje los tomates y siga cocinándolos a fuego lento por 3 horas. Deje enfriar, licue y listo.
