Mousse de coco

Preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde: 6 personas

Ingredientes:

400 ml de leche de coco

385 ml de leche evaporada

300 ml de leche condensada

1 cdita de esencia de vainilla

1 y ½ cdas de gelatina sin aroma

½ taza de agua caliente

Preparación:

Vierte la leche de coco, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla en un recipiente. Mezcla bien hasta lograr una preparación suave. Disuelve la gelatina en agua caliente y, poco a poco, viértela sobre la otra preparación.

Coloque esta preparación en un recipiente poco profundo y deja enfriar.

Sirva con ciruelas pasa enteras.