El Parkinson (EP) es una enfermedad progresiva del sistema nervioso que afecta la capacidad para controlar los movimientos del cuerpo. Se estima que muchos de sus síntomas suelen presentarse de manera gradual y empeoran con el pasar del tiempo y es más común en personas mayores de 60 años.
Según los especialistas es la enfermedad degenerativa número uno mundial. El Dr. Michal Gostkowski, neurólogo de Cleveland Clinic explica siete consejos en relación con la alimentación y el ejercicio, para cuidar la salud de los pacientes que padecen esta enfermedad.
Equilibrio en los alimentos
Las habas y los plátanos contienen un aminoácido conocido como levodopa, un ingrediente activo en algunos medicamentos para el Parkinson. Sin embargo, el Dr. Gostkowski explica que la cantidad en estos alimentos es pequeña en comparación con la que se encuentra en los medicamentos.
El especialista menciona que no se puede comer suficientes plátanos para tener algún efecto sobre los síntomas. Recomienda no exceder su consumo y mantener el equilibrio con una variedad de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
Consumir proteínas, pero no junto con el medicamento
Según el neurólogo es un malentendido que las personas con Parkinson deben evitar las proteínas. En ocasiones el médico puede indicar evitar las proteínas cuando ingiere el medicamento, ya que la proteína animal, como la vegetal, puede interferir en la absorción de los medicamentos que contienen levodopa.
Sin embargo, el Dr. Gostkowski explica que eso no quiere decir que se debe disminuir el consumo de proteínas, sólo debe ser estratégico con el momento del día en el que los ingiere, por lo que recomienda consumirlas con el estómago vacío, ya sea 30 minutos antes de la comida o una hora después de comer.
Aumentar el consumo de fibra
Una alimentación rica en fibra es una forma de evitar el estreñimiento, un problema común para las personas con EP. Existe una gran variedad de alimentos ricos en fibra, el consejo en cuanto a las porciones para las mujeres son 25 gramos de fibra por día, mientras que para los hombres alrededor de 38 gramos.
Beber agua
La fibra por sí sola no resolverá un problema de estreñimiento, por esa razón el beber agua es fundamental.
“El estreñimiento empeora cuando no hay suficiente agua en los intestinos. Beba de seis a ocho vasos de agua al día, sin agregar nada. Muchas personas que tienen Parkinson evitan beber agua porque tienen problemas para ir al baño”, dijo el Dr. Gostkowski.
Con relación a este tema recomienda:
- Beber agua por la mañana y por la tarde para evitar las ganas de orinar por la noche.
- Planear ir al baño a horas fijas para llegar antes de que sienta la necesidad de ir al baño con urgencia.
Consumir suficiente sal
La mayoría de los consejos de salud incluyen la reducción del consumo de sal, pues una dieta alta en sodio puede causar presión arterial alta, una afección potencialmente grave. No obstante, la EP puede causar el problema opuesto en algunos casos.
“Muchas personas con Parkinson tienen hipotensión ortostática. Esta caída en la presión arterial ocurre cuando las personas levantan de estar sentadas o acostadas. El corazón y los vasos sanguíneos no responden tan rápido como deberían, lo que ocasiona mareo o desmayos”, mencionó el neurólogo.
Comer más sal puede ayudar con la hipotensión ortostática, sin embargo, se deben evitar los alimentos procesados como las papas fritas, en su lugar, es mejor agregar sal a los alimentos ricos en nutrientes como las verduras y los cereales integrales.
Combinar el ejercicio con la alimentación.
El Dr. Gostkowski explica que, si la persona desea sentirse lo mejor posible, debe combinar una dieta saludable con actividad física, como caminar a paso ligero o andar en bicicleta. Además, recomienda realizar ejercicios que eleven el ritmo cardíaco, al menos 30 minutos diarios, cinco veces a la semana.
Agregar medicamentos para un combo ganador
La alimentación y el ejercicio son importantes para controlar el Parkinson, pero es fundamental tomar los medicamentos con regularidad y exactamente como lo recete el médico. El especialista aconseja configurar una alarma para recordar el medicamento y utilizar un pastillero que esté etiquetado con los días y las horas del día, para no saltar o duplicar las dosis.
El Parkinson afecta a ocho personas por cada 100 mil habitantes, el 1% de las personas mayores de 60 años en el mundo pueden presentarla.