Columnistas

Del azúcar, líbreme Dios

Algunos expertos en salud sostienen que determinados componentes específicos de los alimentos procesados, en particular, el azúcar, son tan adictivos como la cocaína y la heroína.

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SAN FRANCISCO – Cada ejecutivo del mundo publicitario conoce la diferencia entre el mercadeo y la propaganda. Uno utiliza hechos para apoyar un punto de vista, mientras que el otro se basa en falsedades y engaño. Pero si la diferencia es la verdad, ¿cuáles son las cosas en común? Para los científicos, es la dopamina. Para la industria de los alimentos procesados, ese dato ha valido billones de dólares.








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