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El ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone unas sustancias llamadas purinas, según MedlinePlus, sitio informativo de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. Este químico se disuelve en la sangre, viaja a los riñones y se expulsa a través de la orina. Sin embargo, algunas personas podrían producir ácido úrico en exceso o no eliminarlo correctamente, lo que puede llevar a condiciones como hiperuricemia, gota y cálculos renales.
Para evitar complicaciones en la salud y manejar los niveles de ácido úrico de manera natural, los expertos sugieren tomar medidas dietéticas. Un artículo de Medical News Today, revisado clínicamente por la reumatóloga Nancy Carteron, destaca la importancia de evitar comidas y bebidas altas en purinas. Entre los alimentos recomendados por el instituto Mayo Clinic para una dieta baja en purinas, ideal para personas con gota, se encuentran los carbohidratos complejos, mientras se debe limitar el consumo de grasas saturadas provenientes de la carne roja y aves grasas, y mantener una hidratación constante.
¿Qué alimentos ayudan a controlar el nivel de ácido úrico?
1. Lácteos
Según Medical News Today, la leche contiene proteínas que ayudan al cuerpo a deshacerse del exceso de ácido úrico. También, los resultados de una investigación de la Sociedad Italiana de Diabetología concluyeron que el consumo elevado de productos lácteos enteros, leche entera, productos lácteos bajos en grasa, leche baja en grasa, yogur bajo en grasa y queso se asocia con un menor riesgo de hiperuricemia.
Estas son algunas sugerencias:
- Yogur descremado
- Leche descremada
- Quesos bajos en grasa, como el requesón, la mozzarella, el pecorino romano y el feta
2. Frutas
Las investigaciones indican que la vitamina C podría reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. Un estudio, de la Universidad de Columbia Británica, de casi 47.000 hombres durante un periodo de 20 años, encontró que aquellos que tomaban suplementos de esta sustancia tenían un riesgo de gota un 44 por ciento menor. Por lo tanto, se sugiere consumir frutas ricas en esta vitamina. Algunas de ellas son:
- Cereza
- Naranja
- Piña
- Fresa
3. Verduras
También deben ser aquellas que contengan vitamina C y ofrezcan un alto contenido acuoso para favorecer hidratación del organismo. Incluí:
- Brócoli
- Pepino
- Repollo
- Pimentón rojo
- Remolacha
4. Nueces y semillas
Muchas de ellas son ricas en magnesio, un mineral asociado con mantener niveles saludables de ácido úrico. También contienen fibra, potasio y propiedades antiinflamatorias.
*La redacción de este contenido fue asistida con inteligencia artificial.
Podría considerar estas opciones:
- Almendras
- Linaza
- Anacardos
- Pistachos
- Dátiles
5. Cereales
Se destacan por tener un contenido bajo de purinas, ser carbohidratos complejos nutritivos y tener un alto nivel de fibra.
Algunas sugerencias:
- Avena integral
- Hojuelas de salvado
- Arroz inflado
- Arroz integral
- Germen de trigo
- Cereal de cebada
6. Huevos
Ciertos alimentos, como las carnes rojas, son ricos en purinas. Esto significa que debe elegir fuentes de proteínas bajas en estos compuestos químicos. Un artículo de Healthline dice que los huevos son la mejor opción.
Recuerde consultar con un profesional de la salud antes de incorporar nuevos alimentos, asista a chequeos médicos frecuentemente y visite un centro de salud cercano en caso de presentar síntomas adversos.
*La redacción de este contenido fue asistida con inteligencia artificial.
