El récord fue confirmado a las 12:25 de este mediodía, al pesar el inmenso platillo, que alcanzó los 1.345 kilogramos.
El representante de la organización internacional de los Guinness, verificó la marca que superó el récord existente el cual era de 500 kilos.
El arroz es repartido en este momento en el Barrio Chino en el centro de la capital.
En total se regalarán unos 7 mil platos, como parte de las celebraciones del año nuevo chino.
La actividad fue organizada por la Asociación Colonia China en Costa Rica y la Municipalidad de San José.
En la elaboración del arroz, participaron más de 50 cocineros chinos y unos 20 ayudantes. Se usaron 735 kilos de arroz que fueron cocidos en una olla de 2,5 metros, según informaron los organizadores.
El arroz frito además tiene 260 kilos de pollo, 230 kilos de lechón, 120 kilos de jamón, 20 kilos de chorizo chino y 80 kilos de huevo, así como 53 kilos de cebollín y 35 kilos de chile dulce.
La preparación del platillo inició desde las 6 a.m., en medio de las celebraciones que incluyen exhibición de trajes de la cultura china, artes marciales y música.
