Esta fruta, ya sea importada o nacional, nos aporta muchos beneficios, de ahí la importancia de incluirla en nuestras preparaciones, sobre todo, ahora que se inicia una buena cosecha en el país.
1. Viene cargada de vitamina C, por lo que es un antioxidante natural.
2. Aporta fibra y sorbitol, de ahí que es utilizada para combatir el estreñimiento.
3. Debido a su aporte de vitamina A, nos mantiene la piel en un buen estado.
4. Previene la retención de líquidos, gracias a su abundancia de potasio.
Otras formas de consumo:
1. Van muy bien con frutos secos.
2. Si se combinan con verduras amargas o ligeramente picantes, su sabor dulce resaltará.
3. ¡En mermelada! Puede elaborar una mermelada casera con esta deliciosa fruta.
Receta: Ensalada de arúgula y ciruelas
PREPARACIÓN:
1. En un sartén, coloque 2 cdas. de nueces (tostadas) a fuego medio por unos 4 minutos hasta
que estén fragantes.
2. En un recipiente para ensalada, agregue 1 taza de arúgula, 3 ciruelas ticas que estén firmes, deshuesadas y cortadas en pequeños pedazos, 1 cda. de cebolla morada cortada, ¼ de taza de queso azul y por último, las nueces.
3. En un pequeño recipiente, revuelva 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen, ½ cdita. de sal marina y la pimienta molida al gusto.
4. Utilice este aderezo en el momento de servir la ensalada.
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