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Esta fruta, ya sea importada o nacional, nos aporta muchos beneficios, de ahí la importancia de incluirla en nuestras preparaciones, sobre todo, ahora que se inicia una buena cosecha en el país.

Llega febrero y con él se inicia la cosecha de esta carnosa fruta, sobre todo en San Gerardo de Dota y en otros sitios de la zona de Los Santos, donde el clima y la altura son ideales para su cultivo.

El pastel debe ser suave y cremoso, similar a un flan.