El chef Mauro Colagreco es el primer latinoamericano en alcanzar el reconocimiento de una estrella Michellin. Su restaurante es el tercero del mundo según los 50 Best.
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Incorporación responde a un esfuerzo de las chefs. Además se premiarán nuevos esfuerzos como chef con desarrollo sostenible o trabajo “ocultos” como el de somelier y servicio.
El reconocido chef Joël Robuchon, que falleció en Ginebra como consecuencia de un cáncer, según el diario francés ‘Le Figaro’, dirigió cerca de 30 establecimientos en todo el mundo.