Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 15 minutos + 25 minutos de horneado + 20 minutos de reposo
Ingredientes:
cabeza de ajos
5 cdas. de aceite de oliva
1azafrán al gusto
300 g de papas cortadas en rodajas
4 tomates pequeños cortados por la mitad
1 chile dulce partido en tiras
500 g de arroz
3 80 g de garbanzos cocidos o 1 una lata
1 litro de agua o caldo de pollo
sal al gusto
Preparación:
1. Sofría, en una cazuela con aceite, la cabeza de ajos entera junto con el azafrán. De inmediato, agregue las papas y los tomates.
2. Cuando las papas estén doradas, incorpore el chile dulce y el arroz, remueva ligeramente y agregue el agua hirviendo y los garbanzos. Pruebe y rectifique la sal.
3. Coloque el arroz en un pyrex y hornee a 350°F (180°C) hasta que el arroz se cocine.