Chef: Marcos Corella
Preparación
30
MIN
Rinde
6
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes
3 400 g de lentejas
3 100 g de tocineta en cuadritos
3 1 zanahoria mediana partida en cuadritos
3 2 ramas de apio picada
3 5 cdas. de aceite de oliva
3 2 ramas de romero fresco
3 1 cdita. de sal
3 ½ cdita. de pimienta negra
3 1 litro de caldo de pollo
Preparación
Saltee en una olla la tocineta con la cebolla, la zanahoria y el romero luego agregue las lentejas previamente lavadas y condimentadas con sal y pimienta. Por último añada el caldo, déjelo a fuego lento por 40 minutos y sirva con queso parmesano y un hilo de aceite de oliva.
Una rica receta que sirve para variar la preparación tradicional de las lentejas.