Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 12
Tiempo: 60 min
Ingredientes:
Para la concha de la pasta:
3 Ingredientes
3 3 tazas de galletas dulces molidas
3 ½ taza de azúcar refinada
3 1 banano maduro
3 1 barra de mantequilla
Para el relleno:
3 1 ½ tazas de crema dulce
3 2 tazas de leche
3 5 yemas de huevo
3 ¾ taza de fécula de maíz
3 1 ½ tazas de azúcar refinada
3 1 cdita. de vainilla
3 7 bananos cortados en rodajas
? 3 crema chantillí
Preparación:
La concha de la pasta:
1. En un tazón, incorpore la galleta molida, el azúcar, el banano y la mantequilla y mezcle hasta formar una pasta.
2. Engrase un molde refractario e incorpore la pasta de la galleta. Presione con un tenedor y lleve al horno a una temperatura de 350°F (175°C), por 20 minutos, hasta que se dore.
El relleno:
1. En una olla, vierta ½ taza de crema dulce y la leche; deje que hierva.
2. Aparte, mezcle las yemas de huevo, 1 taza de crema dulce, la fécula de maíz y el azúcar. Antes de mezclar todos los ingredientes, tempere las yemas, vierta de nuevo a la olla y mueva hasta que se espese. Incorpore la vainilla.
3. Vierta en un molde refractario y cubra con plástico hasta que se enfríe totalmente.
4. Vierta la mitad de la crema encima de la concha horneada y cubra con las rodajas de banano. Vierta encima el resto de la crema y cubra con los bananos.
5. Decore con crema batida comercial (chantillí).