16 marzo

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 8

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

3 2 cdas. de salsa de chile (o la de su agrado)

3 ½ taza de agua

3 sal y pimienta al gusto

3 600 g de camarones limpios

3 4 tomates maduros frescos

3 3 pepinos 3 4 dientes de ajo picados fino

Ensalada de camarones a la parrilla
Ensalada de camarones a la parrilla

Para la salsa o aderezo:

3 ½ taza de jugo de limón

3 2 cdas. de aceite de sésamo (ajonjolí)

3 3 cdas. de aceite de oliva

3 3 cdas. de salsa sweet chili

3 sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Caliente una parrilla o un sartén a fuego alto.

2. Diluya la salsa de chile en una pequeña cantidad de agua y una pizca de sal y pimienta.

3. Sazone con esta mezcla los camarones y colóquelos en la parrilla o en el sartén. Cocine por 6 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado; luego retire de la parrilla.

4. Corte los tomates y el pepino en cuadritos, y en un tazón grande, mézclelos con el ajo. Añada los camarones.

El aderezo:

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de sésamo y el de oliva, la salsa sweet chili , la sal y la pimienta.

Para servir:

Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle y sirva inmediatamente.