El ambiente varía según la hora: de día es restaurante y de noche un bar discoteca

Por: Melanie Méndez 13 marzo
 Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines.
Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines.

Inspirado en destinos como la India, Tailandia o Singapur, el restaurante y bar lounge Bambuddha, ubicado en City Place Santa Ana, ofrece una mezcla de la cultura asiática, donde se fusiona la música, el arte, la gastronomía, cultura y aromas.

Guillermo Machado, propietario, comenta que inspirado en el concepto 'Buda Bar', presente en las principales capitales del mundo, dio inicio al ambicioso proyecto, por el cual cuidó cada detalle, desde la decoración, hasta la luz, sonido y menú.

 Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines.
Bambuddha se ubica 200 metros norte de la Cruz Roja de Santa Ana en City Place, segundo piso, frente a los cines.

"Se usó una paleta de colores muy a la moda, inspirada en tonos morados y dorados", explica Machado. El diseño, a cargo de Marcela Granados diseñadora de hoteles Marriott, incluye una barra llena de espejos que transmite amplitud, así como modernas lámparas.

Fusiones en el menú. Dentro de los platos más característicos del restaurante, preparados por el chef Luis Gálvez, se encuentran el salmón gravlax, con torta de plátano y crema de eneldo; almejas flambeadas con licor de anís y pan grillado; Hanoi Tofú, servido con fideos de arroz, vegetales y salsa ponzu o el crusted tuna con semillas de culantro, mini vainicas, tomates cherry y salsa de tamarindo.

El menú se caracteriza por ser una fusión en la gastronomía de países orientales.
El menú se caracteriza por ser una fusión en la gastronomía de países orientales.

Una de las características del restaurante es que cambia su concepto según el día o la noche. El restaurante abre a las 11 de la mañana, con el menú del almuerzo.

Para la cena, el restaurante cambia la iluminación y los sonidos, para convertirse en un lounge. A partir de las 9 y hasta las 11 de la noche se cuenta con un Dj; después de esa hora, el tono de la música sube, y pasa a ser un bar discoteca.

El restaurante tiene una capacidad para 85 personas sentadas y cuenta con un salón exclusivo para eventos.

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