Ingredientes
1 kilo carne de res de primera
1 kilo de tocineta ahumada
1 kilo de pechuga deshuesada
1/2 Taza de mostaza líquida
1/4 Taza de aceite
1/2 Barra de margarina
2 Chiles dulces
2 Cebollas blancas
2 tomates
1 lata de 850 gramos de frijoles molidos
El jugo de un limón mesino
3 Plátanos maduros
12 Tortillas de maíz
Preparación
1. Corte en cuadritos la carne de res de primera y la tocineta ahumada. Mezcle y adobe con 1/4 de taza de aceite y sal al gusto, y colóquelos a freír. 2. Corte en tiras los 2 chiles dulces y 1 cebolla, y sofríalos en la 1/2 barra de margarina. Una vez que está la carne, se colocan estos olores sobre ella. 3. Adobe las pechugas con la mostaza, el aceite y la sal al gusto, y colóquelas a freír. 4. Arregle los frijoles molidos a su gusto. 5. Corte a la mitad los 3 plátanos maduros y fríalos.
Pico de gallo: Corte en pequeños cuadritos los 2 tomates y 1 cebolla, mézclelos y agréguele el jugo del limón, el aceite y la sal al gusto.