Ingredientes:
• 500 ml de agua
• 1 taza de azúcar
• la cáscara de 4 mandarinas
• el jugo de 8 mandarinas
• el jugo de 2 limones
Preparación:
1. En una olla pequeña, combine el agua y el azúcar y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue la ralladura de mandarina y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
2. Agregue el jugo de mandarina y de limón y mezcle para combinar.
3. Vierta el jarabe en un tazón apto para una máquina para hacer helados. Si lo hace a mano, configure un temporizador por cada 30 minutos y dele una buena batida al sorbete con un batidor o tenedor hasta que esté casi listo.
4. Deje reposar completamente y sirva.