Ingredientes
400 g de puré de camote
2 ½ tazas de leche in line
3 yemas de huevo diluidas en un poco de la leche
2 tazas de sirope o jarabe de maíz
Preparación
1. Coloque en una olla el puré de camote, cocine y mezcle para que no se pegue a la olla.
2. Agregue el sirope o jarabe de maíz.
3. Cuando la mezcla esté a punto de hervor, retire del fuego y agregue las yemas diluidas con la leche, para que no se corten las yemas.
4. Deje enfriar y congele aproximadamente 3 horas.
5. Después, bata y vuelva a congelar. Realice este procedimiento 3 veces en el día.