Ingredientes
400 gr de espárragos
3 huevos
250 ml de crema dulce
30 gr de mantequilla
Preparación
.Calentar el horno a 350°. .Pelar y eliminar la fibra del pie de espárragos. .Cocinar durante 20 minutos en agua salada. .Escurrir los espárragos y reservar las puntas para la decoración. .Licuar agregando los huevos, la crema dulce, la sal y la pimienta. .Pintar los moldeos individuales con mantequilla y llenarlos de la preparación. .Cocinar en un baño María durante 25 minutos(Horno a 350°). .Decorar con las puntas de los espárragos. .Servir caliente.