Las cuatro presentaciones de la cerveza costarricense Bavaria se convertirán en el maridaje perfecto para deleitar paladares con recetas de cocina fusión, mariscos, parrillada argentina, comida mediterránea, italiana y muchas más.
El festival gastronómico se llevará a cabo del 19 de octubre al 19 de diciembre del 2016. Se ofrecerá en el este y el oeste de nuestra Gran Área Metropolitana y alrededores. Los restaurantes participantes se ubican en Curridabat, Montes de Oca, Barrio Escalante, Sabana, La Uruca, Escazú, Lindora, Belén y Alajuela. También hay opciones en Guanacaste.
Cada restaurante tiene un plato estrella que participa del festival y que se marida con la Bavaria que mejor le combine. Los precios varían según el restaurante, pero el plato con la cerveza cuesta entre ¢5,500 y ¢10.000. La mayoría de las opciones rondan los ¢6,500, en promedio.
Para paladares exigentes
El objetivo de este festival es apoyar la cultura gastronómica del país, para cumplir con las expectativas de los comensales, que cada vez son más exigentes con lo que consumen. Así, los interesados en participar, tendrán dos meses para crear su propia ruta gastronómica y probar los platillos de los restaurantes participantes de su preferencia.
Otro propósito de este evento gastronómico es potenciar los platillos estrella de cada restaurante participante y destacar el trabajo de sus chefs. Además, claro está, de potenciar los sabores de los platos con la cerveza.
"Últimamente hay una fuerte tendencia en explorar las diferentes propuestas gastronómicas. Bavaria desea que sus consumidores disfruten de una experiencia culinaria diferente, en la cual puedan combinar desde un ceviche hasta un buen corte de carne con una Bavaria a la temperatura correcta, que realce y complemente los sabores de los diferentes platillos", explicó Saulin Arias, Gerente de Marca de Bavaria.
Sedes del Bavaria Gastro Fest 2016:
-Tap House City / Tap House C.R (Santa Ana)
-Mad Burger (Ciudad Colón)
-Applebee's (Cariari, San Pedro y Lindora)
- (Restaurante The Market) (dentro del Hotel Real Intercontinental)
-Novillo Alegre (Vía Lindora, Cariari, Antares, Plaza Freses, Metrópoli y Escazú)
-Lulu & Saturnino (Barrio Escalante)
-Impar (Barrio Escalante)
-Hard Rock Café (San José y Guanacaste)
-Tres Hermanas (La Uruca y Liberia)
-La Cebichería (El Cafetal, Plaza Real, Sabana, Escazú)
-Central Pub (Paseo Colón)
-Eastern Pub (Los Yoses)
-Tony Roma´s (Escazú)
-TGIF (Escazú)
-Santos (Avenida Escazú)
-Go Fish (Curridabat y Distrito 4)
-Residence Inn (Avenida Escazú)
-Costa Rica Marriot Belén
-Courtyard Marriot (Escazú y Alajuela)
-La Oveja Negra (Escazú, Alajuela, Santa Ana)
El maridaje perfecto
Alfredo Echeverría, Director Club de La Gastronomía Epicúrea, comparte algunas sugerencias de cómo combinar cada una de las cuatro presentaciones de Bavaria con deliciosos platillos, versátiles entre sí.
-Bavaria Dark: platos muy elaborados con salsas complejas, carnes rojas, platos medianamente condimentados, chorizos a la parrilla, platos de carne ahumada, costillas de cerdo, quesos maduros, postres a base de chocolate dulce.
-Bavaria Gold: carnes rojas, pastas con salsas cremosas, pizzas con varios ingredientes, hamburguesas tradicionales, carnes y vegetales a la parrilla, papas fritas.
-Bavaria Light: platos frescos, ceviches cítricos tradicionales, mariscos a la parrilla, platos medianamente picantes, ensaladas con aderezos más acentuados, sándwiches de embutidos, sopas frías, gazpacho.
-Bavaria Chill: carpaccios de carne de pescado, pastas con salsas más ligeras de tomate, tacos mexicanos, pescados a la parrilla, sopas calientes de tomate.